台南教育局首創午餐保健科強化食安與營養教育

為了提升學校午餐品質與學生健康照護，台南市教育局首創「午餐保健科」，將原隸屬「學輔校安科」的午餐保健股獨立設科，並於昨日舉行揭牌典禮。教育局長鄭新輝表示，午餐保健科專責統籌全市學校午餐等相關政策，確保每一位孩童能在安心、營養的環境中健康成長。

市議員蔡宗豪對此樂觀其成，認為這是照顧學童的重要起點。他強調，後續配套措施更加關鍵，尤其是營養午餐免費政策經費到位後，應全面強化食品安全把關，確保家長放心，同時提升餐食品質。據瞭解，台南市目前共有 275 所國中小學校，午餐自辦率高達 94%，全市共有中央廚房 56 間，供應 158 間小校；此外，公辦午餐共有 259 校，聯合供餐比率不低。

在未來的推動過程中，午餐保健科將結合現有營養師、校內師資與社區合作網絡，深化校園營養教育與午餐管理工作。鄭新輝指出，台南市已率全國之先將午餐保健獨立設科，這不僅提升了業務處理效率，也強化了對學生健康關懷的力度。

另一方面，教育部國教署辦理的「健康飲食小主播」活動中，台南多所學校表現亮眼。善化國中、建興國中、崑山國小及崇明國小分獲國中組第三名和佳作以及國小中低年級組佳作。其中，建興國中學生吳宇謙的作品「少年書生的私房營養菜單」以古代書生赴京趕考為創意主軸，結合學習需求，強調均衡營養對提升學習力與專注力的重要性，最終獲得國中組佳作及最佳表演獎。

總之，台南市透過創新午餐保健科設置和多元活動推廣，不僅提升了學生的健康意識，也進一步保障了校園食品安全，為學童成長提供了更優質的支持。