每日喝1公升高鈣鎂礦泉水一年肌肉量大增跌倒風險減82%

隨著人口快速高齡化，跌倒和肌肉流失成為中高齡者常見且難以預防的健康隱憂。根據刊登於《營養素》期刊的一項隨機對照試驗顯示，每日飲用 1 公升富含鈣與鎂的天然礦泉水，不僅能減少跌倒風險，一年後還可顯著增加肌肉量。這項研究首次探討了日常飲水中礦物質對於健康老化的作用。

該研究由義大利 University of Campania Luigi Vanvitelli 的醫學團隊執行，共納入 98 名年滿 50 歲以上、能夠自行行走的社區成人，平均年齡約 63 歲。受試者被隨機分為兩組：高礦物質組（每天飲用含有鈣 587 毫克和鎂 128 毫克的天然高鈣鎂礦泉水）與低礦物質對照組（含鈣和鎂含量顯著較低的礦泉水）。研究主要觀察指標包括跌倒發生率、四肢骨骼肌肉量、握力、步態及多項血液與尿液生化指標。

研究結果顯示，在 6 個月時，高鈣鎂礦泉水組的跌倒發生率明顯較低，相較對照組下降 82%。研究團隊認為，充足的鈣與鎂供應可能在短期內改善神經肌肉反應和姿勢控制。然而到了 12 個月時，兩組在「跌倒次數」上的差異已不再具有統計顯著性。

相較於跌倒風險的短期變化，研究發現高鈣鎂礦泉水組的四肢骨骼肌肉量（ASMM）顯著高於對照組。尤其對於同時患有骨質疏鬆和肌少症的受試者，效果更加明顯。這表明攝取足夠的礦物質可能有助於延緩與老化相關的肌肉流失。

研究作者指出，天然礦泉水中的鈣與鎂具有高生物可利用率，吸收效率接近乳製品，對於乳糖不耐或飲食受限族群更為友善。此外，鈣與鎂共同參與了肌肉收縮、神經傳導和能量代謝過程。研究中觀察到，高礦物質組受試者的尿鈣與尿鎂排出量上升，顯示礦物質確實被吸收並進入體內代謝循環。

雖然結果顯示正向關聯，但肌肉力量、行走速度與整體體能並未同步顯著改善。研究結論指出，高鈣鎂礦泉水可作為「支持型營養策略」，特別適合中高齡者或骨肌少風險族群，但仍需結合阻力訓練、平衡運動和飲食調整以達長期預防效果。

相較於藥物或高強度介入，每天喝富含鈣與鎂的天然礦泉水是一項成本低且依從性高的行為。這項研究首次以隨機雙盲試驗系統性評估水中礦物質對肌肉和跌倒風險的影響，為高齡營養與預防醫學提供了新的實證方向。未來仍需更大規模的研究和搭配運動介入，才能進一步釐清鈣與鎂在「健康老化」中的實際角色與應用界線。