進食自製牛癟火鍋疑中毒一家四口症狀異常雙手變藍被送院

近日，四川省成都市發生一起疑似食物中毒事件。一名張姓女子與其家屬在家自行烹煮牛癟火鍋時，加入一種未知蔬菜後，全家人陸續出現頭暈、嘔吐等症狀，其中兩名成年家人的雙手更呈現藍色，被緊急送往醫院治療。目前，相關中毒原因尚未明確。

張女回憶當時的經過，當她向鍋中加入一種未辨識的蔬菜後，火鍋湯底瞬間轉變為黑色。用餐不久後，家人陸續感到頭暈和噁心，甚至有人嘔吐。其中，有成員的手掌因血液循環問題呈現藍色。張女表示，家中四人均出現疑似食物中毒症狀，部分人仍需留院觀察。

醫生提醒，若市民在進食後出現類似症狀，應即時就醫，以免病情加重。另外，牛癟火鍋又稱為百草湯，在貴州等地是傳統飲食文化之一，做法是將未完全消化的植物液體經過壓搾和熬煮而成。

這起事件提醒人們注意食品安全，尤其是在自行烹煮特殊食材時更要提高警覺，以免發生意外。