醫囑：年菜應先吃蔬菜再蛋白質後澱粉

在農曆過年的宴席上，家人團圓共度佳節是不可或忘的美好時光。然而，琳瑯滿目的年菜可能埋藏著健康風險。根據醫學建議，食用年菜時應遵循蔬菜、蛋白質與澱粉的順序，以確保營養攝取更為均衡且不會增加不必要的負擔。

例如，在享用長年菜、魚類或佛跳牆等主菜之前，首先應品嚐各式蔬菜。蔬菜富含纖維和維生素，能刺激消化液分泌，幫助改善腸胃功能，有利於後續餐點的消化吸收。

接著是食用含有蛋白質的食物，如豆類、雞肉或魚肉等。這些食物不僅提供身體所需的氨基酸，還能補充能量，為新一年的健康打下良好基礎。

最後才應享用富含碳水化合物與油脂的澱粉類食物，例如各種糕點和炸物。這些食品容易令人感到飽腹且 QUICKLY 增加體重，因此應放在用餐末期 Consumption，以避免攝取過多熱量。

總之，遵循「蔬菜➔蛋白質➔澱粉」的順序進食，不但能提升食物的美味度與食慾，更能有效保護家人健康，讓這場歡慶的新春宴會更加完美。