人大代表冷友斌倡乳蛋白自主化 提升全齡營養健康水平

2026年全國兩會期間，全國人大代表、黑龍江飛鶴乳業有限公司董事長冷友斌針對乳業技術創新與國民營養健康提出兩項建議，旨在破解乳業核心原料「卡脖子」難題，提升產業鏈自主可控水平，助力人口高品質發展，推進健康中國建設。冷友斌指出，當前中國居民蛋白質攝入結構單一、攝入量不足問題普遍存在，近半數成年人蛋白質攝入未達標，而乳蛋白作為優質蛋白質來源，其深加工能力薄弱與原料進口依賴已成為制約國民營養升級的關鍵瓶頸。他建議從供需雙側同步發力，一方面制定國民優質蛋白攝入指南，完善食品標示規範；另一方面加大政策支持力度，搭建產學研合作平台，提升乳蛋白自主供給能力。

國人蛋白質攝入缺口大 優質乳蛋白供需失衡嚴重

蛋白質是人體健康的基石，其攝入水平直接關係人口身體素質與發展品質。根據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》數據顯示，中國居民蛋白質日均攝入量為60.4克，遠低於美國的93.9克與日本的71.4克，顯示出明顯的攝入差距。更值得注意的是，《2025年國民蛋白質攝入現狀調查報告》進一步揭示，中國居民在蛋白質攝入方面不僅量不足，質量同樣堪憂，攝入種類單一、優質蛋白比例偏低等問題普遍存在。

調查數據指出，有接近一半（45%）的成年人蛋白質攝入不足，而老年人群體情況更為嚴峻，近90%的老年人因身體機能下降及慢性病認知誤區，主動減少蛋白質攝入，進而引發「肌少症」等嚴重健康問題。這不僅增加個人醫療負擔，更對國家醫療保障體系形成巨大壓力。冷友斌強調，乳蛋白含有全部8種人體必需胺基酸，是優質蛋白的典型代表，但在國民蛋白質攝入結構中佔比嚴重不足。這既源於國民對其功能價值認知不清，也因國內乳蛋白深加工基礎薄弱、重點原料進口依賴度高，加劇了營養供需失衡。

「傳統的乳蛋白提取，需要先將牛奶轉化為乳酪，由於中國在乳酪領域缺乏產業基礎，而歐美乳酪產業發達，佔據了乳蛋白相關核心原料生產的先機。」冷友斌分析指出，中國居民蛋白質攝入現狀的本質，是國民對優質蛋白的量質需求與供給能力的不平衡。這種結構性矛盾不僅影響國民健康水平，更制約了乳業產業升級與價值鏈提升。他認為，必須從國家戰略高度重視乳蛋白產業發展，將其作為提升國民營養素質的重要抓手，透過系統性政策設計與產業協同，從根本上改善優質蛋白供給格局。

乳蛋白深加工成產業痛點 進口依賴制約競爭力

乳酪蛋白作為牛奶中佔比80%的優質蛋白，對骨骼與肌肉健康意義重大，但我國原制乳酪年產量嚴重不足，再制乳酪所用原料90%依賴進口。乳清蛋白、乳酪蛋白等關鍵原料的進口依賴度長期居高不下，已成為制約乳業高品質發展的突出短板。冷友斌指出，這背後反映的是我國乳蛋白深加工能力的系統性不足，受制於老舊行業標準、原料種類受限、檢測技術滯後等多重因素，企業難以實現乳酪蛋白規模化、高效率提取與精深加工。

產業現實更為嚴峻，全球優質蛋白需求持續增長，根據弗若斯特沙利文研究預測，2030年全球乳酪蛋白市場規模將達498億美元，乳清蛋白達220億美元，市場潛力巨大。然而，國內企業因高端原料進口依賴、深加工能力不足，不僅難以參與國際競爭，更導致乳業產業結構失衡，呈現低端產品過剩、高端產品短缺的雙重困境。這種局面若不改變，可能錯失全球市場增長機遇，影響產業可持續發展能力。

冷友斌建議，在「十五五」期間將乳清蛋白等核心原料國產化率目標定在60%以上，並加大政策支持力度，鼓勵企業開展技術創新與產業升級。他特別強調，應結合產業實際調整行業標準，為乳製品功能性原料生產中的新技術、新工藝設立專門的評估方法，在保障質量安全的前提下開展深加工專項試點。透過打造更加靈活和鼓勵性的政策環境，推動技術自主創新與產業升級，逐步擺脫對進口原料的依賴，提升產業鏈韌性與競爭力。

飛鶴突破技術封鎖 實現核心原料100%自主

作為乳業領軍企業，飛鶴已在乳製品深加工領域取得實質性突破。公司落地濃縮乳清蛋白、乳酪蛋白等多條規模化生產線，實現11種關鍵原料100%自主生產，構建起完整的技術體系，為破解行業瓶頸提供了可借鑒的技術與產業化示範。這一成就標誌著中國乳企在核心原料領域擺脫了長期受制於人的局面，為產業鏈安全與價值提升奠定堅實基礎。

飛鶴的技術突破並非一蹴而就，而是基於數十年的研發積累與產業實踐。公司先後加入國家863計畫，承擔「十二五」「十四五」重點專項，透過自建全產業鏈，突破性掌握乳蛋白深加工等核心科技。從牧場管理、奶牛品種改良到生產工藝優化，飛鶴構建了從源頭到終端的完整控制力，確保原料品質與供應穩定。這種全產業鏈模式不僅提升產品品質，更為技術創新提供實驗場域，加速科研成果轉化。

近年來，飛鶴進一步將在嬰幼兒配方奶粉領域多年積累的專業能力、科研成果延伸至全齡營養領域。公司針對不同年齡層的營養需求特徵，開發出覆蓋兒童、成人、中老年人群的系列化產品，實現從單一嬰配粉向全生命週期營養服務商的轉型。這種戰略延伸不僅拓展市場空間，更重要的是將高標準的營養科學應用於更廣泛人群，提升全民營養素質。冷友斌表示，飛鶴的實踐證明，透過自主創新完全可以實現核心原料自主可控，關鍵在於持續投入與長期堅持。

佈局全生命週期營養 助力健康中國戰略

國家統計局發布的最新數據顯示，截至2025年底，中國60歲以上老年人口已超過3.2億，人口老齡化進程持續加速。積極應對人口結構變化，推進健康中國建設，實現人口高品質發展，已成為國家重要戰略。在這一背景下，為全人群提供全生命週期的精準營養支持，既是乳企參與國際化競爭的必由之路，也是滿足國民健康美好生活的應有之義。

冷友斌強調，以乳蛋白為核心佈局全生命週期營養，需要建立科學的營養認知體系與產品開發框架。他建議分人群制定《國民優質蛋白攝入指南》，修訂《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則》，統一「高蛋白」食品標識標準，為消費者提供清晰的蛋白質營養認知框架。這些措施將幫助老百姓更深入瞭解蛋白質營養知識，提升科學攝入意識，特別是針對老年人、運動人群、術後康復者等重點群體，提供精準的營養解決方案。

作為行業龍頭企業，飛鶴已將全生命週期營養佈局提升至戰略高度。公司依託深厚的科研積累，針對不同人生階段的生理特點與營養需求，開發出系列化功能性產品。從嬰幼兒時期的腦發育支持，到兒童成長期的骨骼健康，再到中老年階段的肌肉維護與免疫力提升，飛鶴構建起完整的產品矩陣。這種佈局不僅體現企業社會責任，更開闢新的增長空間，為產業轉型升級提供示範。冷友斌表示，未來飛鶴將持續加大科研投入，深化產學研合作，為健康中國建設貢獻更多力量。