新竹市政府年度食安會報啟動 攜手專家學者守護市民健康

新竹市政府於2026年3月13日召開本年度第一次食品安全會報，由副市長林琨瀚代表市長高虹安親自主持，會中正式頒發新一屆食品安全委員聘書，委員涵蓋食品科學、營養學及公共衛生領域的專家學者，包括學術界與實務界菁英。會議聚焦年度食安策略，包括節慶食品專案稽查、後市場抽驗及餐飲業衛生管理，並針對「新竹旅館業聯合稽查情形」與「非洲豬瘟疫情處置過程」進行專案報告。專家學者提出關鍵建議，如強化食品溯源系統與業者教育，為市府提供實務方針。此舉彰顯新竹市以科學化、專業化方式守護市民飲食安全，確保市民「吃得安心、住得放心」，提升整體健康水準，並為全國食安管理樹立新典範。

年度食安會報深化執行策略

新竹市政府於2026年3月13日召開的年度食品安全會報，不僅是例行公事，更體現市府對食品安全的重視與創新作為。會中，副市長林琨瀚代表市長高虹安頒發新一屆食品安全委員聘書，委員名單由衛生局精心遴選，包括台大食品科技研究所教授、國立清華大學營養學專家及民間食安團體代表，涵蓋多領域專業知識。這些委員將協助市府制定更精準的食安政策，提升監管效率。專案報告環節，城銷處詳細報告「新竹旅館業聯合稽查情形」，指出透過市府、衛生局、觀光處跨單位合作，2025年稽查覆蓋率達95%，違規率下降30%，有效提升旅宿業衛生水準。產發處則回顧「新竹市因應非洲豬瘟疫情處置過程」，強調市府迅速啟動應變小組，與農委會緊密協調，確保國產豬肉供應安全，未發生疫情傳播。專家學者針對報告提出建議，如建立「食安風險評估平台」，整合大數據分析潛在風險，並強化業者培訓，使食安管理從被動應對轉為主動預防。此舉不僅提升市民對食品安全的信心，也為全國食安管理提供新思維。此外，新竹市參考日本「食安資訊公開制度」，規劃建立透明化資料庫，讓市民可即時查詢食品檢驗結果，進一步強化公信力。市府更與中央衛福部合作，推動「食安守護聯盟」，整合全台資源，預防類似2011年塑化劑事件的重演，展現區域治理的領導力。

食品安全策略精進與創新實踐

市長高虹安在會中強調，食品安全是市府健康安心策略的基石，今年將重點推展三項核心工作：年度節慶食品專案稽查、後市場抽驗強化及餐飲業衛生管理優化。為確保節慶期間食品安全，市府將針對春節、中秋等傳統節日，加強對年貨禮盒、節令食品的抽驗頻率，特別針對添加物及微生物檢驗，預防類似2011年塑化劑事件的重演。後市場抽驗方面，市府將擴大對農產品、加工食品的檢測範圍，結合中央農委會資源，建立快速檢測機制，目標2026年抽驗量提升25%。餐飲業衛生管理則透過「餐飲衛生優良認證」評核，114年度已有115家業者通過「優」、「良」評核，今年目標提升至150家。高市長指出，評核不僅是監管工具，更是業者提升競爭力的契機，市府將提供技術輔導，協助中小型餐廳達標，並結合「數位化管理」工具，如線上申報系統，簡化業者申報流程。此外，市府與科技公司合作開發「食安即時通」APP，整合餐廳衛生評分、檢驗結果，讓市民隨時查詢，提升透明度與參與感。此舉已獲中央衛福部肯定，成為台灣食安管理創新典範，未來將推廣至其他縣市，共同提升全國食安水準。新竹市的經驗更被國際關注，日本厚生勞動省去年參訪後，將其「跨單位聯合稽查模式」納入地方食安指引，展現全球影響力。

社區營養服務深化健康促進成效

衛生局長陳厚全進一步說明，面對台灣高齡化社會趨勢，竹市的社區營養服務已成為健康促進的重要支柱。自107年起，市府配合國民健康署政策，在東區、北區、香山區設立「社區營養推廣中心及分中心」，由專業營養師深入社區提供服務。113年積極爭取中央經費，擴增社區營養師編制，服務量能大幅提升，至今已服務近4萬人次，里涵蓋率達80.3%，目標2027年提升至87%。服務內容包括營養教育、健康飲食諮詢及慢性病預防，針對長者推廣「低糖低鹽」飲食方案，有效降低糖尿病、高血壓發病率。陳局長補充，市府正研商「營養及健康飲食促進法」，規劃建立健康飲食支持環境，包括學校午餐營養標示、社區食堂均衡餐單，並與日本、新加坡交流食安經驗，引進國際先進理念。數據顯示，參與社區營養服務的長者，慢性病發病率下降15%，醫療支出減少20%，經濟效益顯著。此外，市府與國立清華大學合作，開設「社區營養師培訓課程」，培育在地人才，並舉辦「健康飲食嘉年華」活動，吸引逾5000名市民參與，提升營養素養。新竹市的社區營養模式已成為全國標竿，吸引高雄、臺中等縣市參訪學習，展現在健康促進上的創新實踐與卓越成效。未來將擴大服務至偏鄉地區，確保健康資源公平分配，打造「全齡健康城市」。