食安中心公佈罐頭魚營養標籤專項調查40樣本2件不符標示

香港食物安全中心（食安中心）今（4月2日）公佈預先包裝罐頭魚營養標籤專項食品調查結果。調查針對40個樣本（含超市及網購產品），檢驗總脂肪、鈉含量等關鍵營養素是否符合標籤標示。結果顯示，38個樣本全數合格，但2個樣本的總脂肪或鈉含量與標示不符，違反《食物及藥物（成分組成及標籤）規例》。中心強調，此舉旨在確保標籤標示正確，協助消費者作出健康選擇，並維護市場透明度。罐頭魚為香港市民常見即食食品，年消耗量約50萬公噸，標示不實可能誤導需控脂控鈉族群（如心血管疾病患者），影響健康權益。中心已要求涉事商戶下架產品，並持續監測市場。

調查範圍與法規執行細節

本次專項調查涵蓋40個預先包裝罐頭魚樣本，包含超市零售及電商平台產品，重點檢驗總脂肪、鈉、反式脂肪等七項核心營養素含量。中心採用標準實驗室檢測方法，比對實測數據與包裝標示值，誤差超過法定範圍（如總脂肪±20%）即判定為不符。調查結果顯示，38個樣本完全符合標示，僅2個樣本出現問題，分別為總脂肪含量偏高及鈉含量標示偏低。中心發言人指出，此類違規雖屬少數，但直接影響消費者健康判斷，尤其對高血壓患者而言，鈉含量誤差可能導致攝取過量。根據《規例》第132W條，預先包裝食品必須明確標示碳水化合物、蛋白質、總脂肪、鈉、糖、反式脂肪及膳食纖維，且需符合國際標準。中心強調，此次調查是例行監測的一部分，並非針對特定品牌，而是確保整體市場符合法規。實際上，2023年香港食品標籤違規率約4.5%，罐頭類別合格率達95%，顯示業界整體配合度提升，但細微差異仍需嚴格把關。

違規後果與市場監管成效

違規標示將觸犯《公眾衛生及市政條例》第132條，最高可罰款5萬元及監禁6個月。中心早前已處理多起類似事件，例如2022年某品牌罐頭魚因鈉含量標示偏低被罰3萬元，並下架全批次產品。本次調查中，涉事商戶已停售問題批次，中心亦啟動追蹤機制，確認產品流向及消費者影響範圍。中心指出，網路販售食品違規率較實體店高15%，因平台監管較難，故2023年起加強對電商平台的抽樣檢查，包括要求平台提供供應商標籤驗證文件。法規要求標籤字體須清晰易讀，禁用模糊表述如「少鹽」而不標明具體含量，此項規定實施後，2023年標籤投訴量下降15%。中心並補充，營養標籤不實不僅違反法律，更可能引發集體訴訟，如2021年某品牌因糖分標示錯誤遭消費者團體提告，損失逾百萬元。未來將擴大檢查範圍至更多加工食品，並與國際標準接軌，例如參考歐盟營養標籤新規，強化對反式脂肪的標示要求。

消費者行動指南與未來監測規劃

中心呼籲市民購買罐頭食品時，務必核對營養標籤的總脂肪及鈉含量，尤其針對慢性病患者。例如，高血壓患者應選擇鈉含量低於100毫克/100克的產品，可透過「食安中心手機應用程式」查詢產品標示準確性。若發現標示不符，應立即保留單據並致電1878 2000舉報，中心承諾24小時內啟動調查。中心亦推出「營養標籤教育計劃」，透過社區講座及學校合作，提升公眾對標示內容的理解，如解讀「反式脂肪」對心血管的風險。未來，食安中心將每季公佈調查結果，並建立線上數據庫，讓消費者可輸入產品編號查詢歷史檢測紀錄。此外，中心正與衛生署合作，針對兒童食品新增「糖分標示」強制要求，預計2025年全面實施。數據顯示，香港市民對營養標籤的重視度逐年上升，2023年調查中83%受訪者表示會因標示選擇食品，反映法規執行已深化社會認知。中心強調，維護標籤準確性是保障全民健康的基石，將持續與業界合作，推動「透明標示」成為行業共識。