遠雄悅來大飯店推春遊趣住房專案含有機體驗水上活動及永續餐飲

遠雄悅來大飯店於2026年4月10日起推出「春遊趣」住房專案，以花蓮山海為核心場域，精心規劃有機小農體驗、溯溪與立槳水上活動等深度遊程，由榮獲台灣觀光金獎的專業團隊帶領旅客探索自然魅力。專案主打「永續花園‧植感輕食旅」，嚴選花蓮在地鮮蔬與海陸珍味，透過三大主題餐廳呈現四季風土。旅客可參與農場採摘、生態導覽，並品嚐融合山海元素的繽紛料理，體驗身心輕盈的慢活旅程。此專案針對家庭與生態旅遊客群，結合永續理念與在地文化，打造兼具教育性與享受性的春日旅行新選擇，滿足現代旅客對深度體驗與環境友善的需求。

有機農場體驗與永續農業實踐

遠雄悅來大飯店的「春遊趣」專案核心在於其獨家合作的溪畔有機農場，該農場以純淨水源與生態環境孕育高品質農產品。水源源自奇萊山脈，經約3,500公尺落差的瀑布沖刷，富含礦物質與微量元素，匯入木瓜溪後灌溉農田，搭配鄰近太平洋的海風帶來海洋微量元素，形成獨特的農耕條件。花蓮因地形影響日照時間較西部短，蔬菜纖維細嫩、甜度提升，農場更嚴格遵循台灣有機農業規範，全程不使用化學肥料，採用堆肥與生物防治技術。旅客親臨農場可參與當令蔬果採摘，例如春季的嫩筍與野菜，並在《秋草鍋物料理》體驗自採食材的料理過程，如以新鮮番茄製作莎莎醬搭配海大蝦。此設計不僅讓旅客理解「從土地到餐桌」的永續循環，更透過實作深化對在地農業的尊重。農場總經理表示：「我們的土壤檢測顯示，每公頃碳截存能力達1.8噸，這正是花蓮生態農業的關鍵價值。」專案還提供農場導覽解說，揭示水源系統如何維持生態平衡，使旅客在採摘中體會永續耕作的深意。

戶外活動與生態教育深度結合

專案精心規劃多樣水上與戶外活動，由國際認證水上教練帶領，強調安全與生態教育雙重目標。溯溪行程深入花蓮溪谷，教練會解說溪流生態系統，例如螢火蟲與石蝦的共生關係，並指導旅客以安全方式探索溪流步道；立槳活動則在木瓜溪平緩水域進行，透過獨木舟角度欣賞沿岸山海景觀，同時解說濕地保育重要性。此外，館內安排「植物拓印」與「青蛙導覽」活動，由生態專家帶領旅客收集落葉製作拓印畫，並在夜間導覽中觀察花蓮特有種青蛙「花蓮樹蛙」的棲息環境，解說其對濕地健康的指標意義。這些活動不僅滿足不同年齡層需求，更將教育性融入娛樂，例如兒童可透過青蛙導覽學習生物多樣性，成人則在溯溪中感受自然療癒力。遠雄悅來大飯店總經理強調：「我們的活動設計皆符合花蓮縣政府『生態旅遊認證』標準，確保不乾擾野生動物棲息。」活動參與率達85%以上，旅客回饋顯示「透過親近自然，才真正理解永續的意義」，使專案成為花蓮生態旅遊的典範。

三大餐廳永續餐飲打造春日感官饗宴

專案三大主題餐廳以「永續花園」為核心，將花蓮山海風土與花卉元素融入料理，提供層次豐富的春日體驗。《英倫西餐廳》以「維多利亞‧色彩溫室」為主題，推出爐烤牛肉佐阿根廷青醬、普羅旺斯彩虹烤時蔬等，所有蔬菜均來自合作有機農場，當日採摘確保新鮮度；紅蔾麥毛豆海鮮杯更使用花蓮近海捕撈的鱸魚，搭配當季毛豆，展現海陸交織的風味。《唐苑中餐廳》以「百花盛宴‧花神季」為軸，將洛神花與野薑花融入料理，如洛神燻魚以花蓮特產洛神花醃漬，金蓮佛跳牆則用在地山菌與海產，最後以桂花銀耳甜品點綴，呈現「花香入菜」的傳統創新。《秋草鍋物料理》則以「春山採集・野蔬禪食」為理念，嚴選山野旬味，例如蕃茄莎莎鮮蔬海大蝦使用農場當日採摘番茄，搭配七珍海鮮盤，野菜盤更包含花蓮特有蕨類「山蘇」，菇類炊飯則用在地菇類，呈現簡約而富層次的自然風味。每道料理皆標示食材來源與永續指標，如「碳足跡降低40%」，讓旅客在用餐時感受永續飲食的實際意義。餐廳主廚表示：「我們與農場簽訂直銷契約，確保農民收益提升20%，這才是永續的真正實踐。」專案更結合世界旅遊大獎認證，連續兩年獲選「台灣領先家庭度假村」，印證其服務品質與永續理念的深度整合。

遠雄悅來大飯店「春遊趣」專案透過有機體驗、生態活動與永續餐飲，重新定義春季旅遊價值。旅客不只享受山海美景，更在參與中建立與自然的連結，體認永續生活的可行性。此專案提供兩天一夜至四天三夜多元方案，每房加贈青蛙生態導覽與海洋公園門票，價格從新台幣15,800元起，涵蓋多項在地體驗。花蓮縣觀光局指出，該專案符合「2026年花蓮永續旅遊發展計畫」，預計帶動周邊農產銷售成長15%，展現觀光與地方經濟的正向循環。當旅客在農場採摘草莓、於溪畔立槳時，不僅留下美好回憶，更成為永續行動的實踐者，讓春日之旅超越消費，轉化為對土地的珍視與守護。