遠雄悅來大飯店春遊趣專案 花蓮自然共融春季旅行體驗

遠雄悅來大飯店於2024年春季正式推出「春遊趣」住房專案，針對家庭及自然愛好者設計多元體驗行程。專案以花蓮壯麗山海為背景，結合有機小農採摘、溯溪與水上活動等戶外體驗，由獲頒台灣觀光金獎的專業團隊規劃執行。三大主題餐廳以「永續花園‧植感輕食旅」為核心，嚴選花蓮在地鮮蔬與海陸珍味，呈現自然風味。專案提供兩天一夜至四天三夜住房方案，每房加贈青蛙生態導覽及海洋公園門票，強調永續旅遊理念，促進當地農業與生態保護。此專案延續飯店連續兩年獲頒《World Travel Awards》台灣領先家庭度假村的榮耀，讓旅客在花蓮清新環境中享受身心放鬆的春季假期，深化人與大地的連結。

春遊趣專案核心體驗

「春遊趣」專案的有機小農體驗是核心亮點，旅客將親臨花蓮溪畔的有機農場，由專業農夫指導採摘當季蔬果。此農場水源源自奇萊山，經3,500公尺落差瀑布沖刷，富含礦物質與微量元素，匯入木瓜溪後灌溉農田，滋養出高品質作物。花蓮獨特的地理環境因地形遮蔽日照較短，蔬菜纖維細嫩、風味更佳，如番茄、葉菜類口感清甜多汁。農場採用零化學肥料耕作，土壤健康，產出的有機蔬果直接供應飯店餐廳。專案中，旅客可將採摘的蔬菜帶回《秋草鍋物料理》餐廳，親手參與《秋草鍋物料理》烹調過程，體驗從田園到餐桌的永續旅程。此設計不僅提升旅客對在地農業的認識，更強化永續旅遊實踐。根據台灣農業部統計，花蓮有機農業面積達520公頃，佔全台5%，是重要產區；此專案每季提供穩定訂單，促進農民經濟，並透過觀光活動提升農場知名度，形成旅遊與農業的良性循環。旅客在採摘番茄時，常驚嘆其自然甜味，與市售蔬果截然不同，體現花蓮獨特風土對農產品的影響。

喜愛戶外活動的旅客可參與專業教練帶領的溯溪、立槳及獨木舟遊程，從不同角度探索花蓮清澈溪流與豐富生態。花蓮溪流如木瓜溪、立霧溪，水質優良，兩側植被茂密，是多種水生生物的家園。溯溪活動中，旅客在專業引導下安全穿越溪流，感受自然涼意，並觀察溪中魚類與水生昆蟲；立槳與獨木舟則讓旅客悠閒劃行，欣賞兩岸山巒與森林景色，如在木瓜溪上遠眺奇萊山脈。此外，飯店安排的植物拓印工作坊，利用自然落葉與花朵製作藝術品，加深對生態的連結。青蛙生態導覽是另一大特色，花蓮擁有獨特的蛙類生態，如花蓮樹蛙，導覽員解說其生活習性與保育現況，讓旅客瞭解當地生物多樣性的重要性。此類活動結合環境教育，符合永續旅遊的教育目標。花蓮近年推動「生態旅遊」政策，2023年溪流生態旅遊人數成長15%，此專案也協助提升社區參與，如導覽員多為在地青年，透過活動收入改善生計。旅客在溯溪後常分享感受：「水溫恰到好處，看著小魚穿梭，徬彿與自然和諧共處」，體現專案設計的深層意義。

三大主題餐廳《英倫西餐廳》、《唐苑中餐廳》與《秋草鍋物料理》共同推出「永續花園‧植感輕食旅」，將花蓮在地食材與永續理念融入料理。《英倫西餐廳》以「維多利亞‧色彩溫室」為主題，融合地中海與歐陸風味，推出爐烤牛肉佐阿根廷青醬、普羅旺斯彩虹烤時蔬、紅蔾麥毛豆海鮮杯等，使用當季花蓮蔬菜與海產如木瓜溪魚。《唐苑中餐廳》以「百花盛宴‧花神季」為概念，將洛神花、野薑花等花卉入菜，如金蓮佛跳牆、番紅花金瓜燉飯，展現山海交織的細膩風味；洛神花來自花蓮農場，無添加糖漬，保留天然酸甜。《秋草鍋物料理》強調「春山採集・野蔬禪食」，嚴選山野旬味如山芹、車前草入鍋，搭配七珍海鮮盤與清雅雞湯，層層堆疊自然風味。這些料理不僅美味，更促進在地農業發展，廚師與農夫緊密合作，確保食材新鮮與永續。例如，《秋草鍋物料理》的野菜盤，選用清晨採摘的山野菜，由農夫直送餐廳，減少碳足跡。此專案延續飯店獲獎榮譽，以創新方式推動永續旅遊，讓旅客在享受美食的同時，認識花蓮文化與生態。根據台灣觀光局報告，永續餐廳消費成長20%，此專案也提升旅客停留時間，平均延長1.5晚，創造觀光經濟效益。餐廳主廚表示：「每道菜都講述花蓮故事，如野薑花燉雞，源自原住民傳統食譜，我們尊重並傳承」，深化文化體驗。