遠雄悅來大飯店春遊趣體驗花蓮有機永續自然療癒

遠雄悅來大飯店即將推出「春遊趣」住房專案，專為春季設計，帶領旅客深入花蓮山海，體驗有機小農採摘、溯溪立槳水上活動及三大主題餐廳的永續輕食料理。此專案由獲台灣觀光金獎團隊規劃，結合花蓮純淨環境與在地文化，透過親手採摘當令蔬果、專業生態導覽及嚴選在地食材的繽紛料理，傳遞永續生活理念。旅客將在春光明媚中享受身心療癒旅程，感受花蓮生態魅力，留下深刻回憶。專案涵蓋兩天一夜至四天三夜多元方案，每房加贈青蛙生態導覽與海洋公園門票，強化環境教育體驗，讓永續旅遊成為實踐而非口號。

春遊趣專案核心體驗

遠雄悅來大飯店的「春遊趣」專案中，有機小農體驗是旅客必參與的亮點。專案安排造訪花蓮溪畔有機農場，旅客親手採摘當令蔬果，如新鮮番茄、青菜等，並可將採摘成果帶回飯店《秋草鍋物料理》烹煮。農場水源源自奇萊山，歷經約3,500公尺落差與瀑布沖刷，富含礦物質與微量元素，匯入木瓜溪後灌溉農田，滋養出高品質有機作物。花蓮特殊地形使日照時間較西部短，蔬菜細嫩多汁，口感更佳。此體驗不僅讓旅客品嚐最新鮮在地滋味，更深入理解有機耕作的永續價值。花蓮作為台灣有機農業重鎮，目前有超過500公頃有機農地，佔全台約15%，近年推動「花蓮有機認證」，要求農場採用無化學肥料、保護土壤生態，減少碳足跡。旅客可參與農夫講座，瞭解輪作、堆肥等永續技術，體驗從田園到餐桌的完整旅程。此活動緊扣全球永續旅遊趨勢，強調生態教育與在地連結，讓旅客在享受自然之美的同時，培養環保意識。飯店與農場合作，確保活動對生態影響最小化，為旅客創造有意義的體驗。例如，農場採用循環灌溉系統，將雨水回收利用，進一步降低水資源消耗，展現花蓮在永續農業上的創新實踐。

喜愛戶外活動的旅客可參與由專業教練帶領的溯溪、立槳（SUP）及獨木舟遊程，從不同角度探索花蓮清澈溪流與山林美景。溯溪活動沿著木瓜溪而下，旅客在專業指導下體驗水流衝擊的刺激，同時觀察溪流生態，如小魚、蝦蟹等生物，增強環境保護意識。立槳（SUP）在平靜水面滑行，欣賞周圍山海景觀，適合放鬆身心；獨木舟則適合家庭共遊，感受水波蕩漾的寧靜。此外，飯店安排植物拓印與青蛙導覽活動，讓旅客親近自然生態。青蛙導覽由生態專家帶領，介紹花蓮特有的兩棲動物，如花蓮樹蛙，強化環境保護教育。花蓮溪流生態多樣性豐富，擁有超過50種魚類及多種兩棲類，近年推動「生態旅遊認證」，要求活動符合環境保護標準，遠雄悅來大飯店嚴格遵循此標準，確保活動對生態影響最小。例如，溯溪活動使用環保裝備，避免乾擾水生生物，並提供環境教育講解，如解說溪流生態鏈與保護措施。這些活動不僅提供樂趣，更傳遞永續旅遊理念，鼓勵旅客尊重自然、減少生態乾擾，為花蓮生態旅遊樹立典範。飯店還與花蓮縣政府合作推動「綠色旅遊行動」，將活動收入部分回饋當地生態保育基金，深化永續實踐。

三大主題餐廳《英倫西餐廳》、《唐苑中餐廳》與《秋草鍋物料理》共同推出「永續花園‧植感輕食旅」，以在地食材為核心，打造春日味蕾盛宴。《英倫西餐廳》以「維多利亞‧色彩溫室」為主題，融合地中海與歐陸風味，推出爐烤牛肉佐阿根廷青醬、普羅旺斯彩虹烤時蔬、紅蔾麥毛豆海鮮杯等，色彩繽紛、清爽開胃，食材多來自花蓮在地農場。《唐苑中餐廳》以「百花盛宴‧花神季」為題，將花蓮花卉如洛神花、野薑花巧妙入菜，如洛神燻魚、金蓮佛跳牆、番紅花金瓜燉飯與野薑花燉雞，道道展現山海交織的細膩風味，最後以桂花銀耳甜品收尾。《秋草鍋物料理》則專注「春山採集・野蔬禪食」，嚴選山野旬味入鍋，如蕃茄莎莎鮮蔬海大蝦、七珍海鮮盤、野菜盤與菇類炊飯，回歸自然本味。這些料理強調「吃在地、食當令」的永續精神，減少食物里程，支持本地農民，並使用有機食材降低環境影響。台灣永續飲食運動近年興起，餐廳積極採用有機認證食材，減少碳足跡。遠雄悅來大飯店餐廳設計融入綠色元素，如使用可回收餐具、節能設備，並獲「綠色餐廳認證」，讓旅客在享受美食時，體驗環保生活。例如，《唐苑中餐廳》的洛神燻魚原料來自花蓮有機農場，洛神花採摘後直接用於料理，避免加工浪費，展現「零浪費」理念。此專案不僅滿足味蕾，更深化旅客對永續生活的理解，呼應全球「慢食運動」趨勢，強調食物與環境的和諧共處。