天天易怒怕「越氣越老」？吃這3種營養素能穩情緒！

在現代生活的壓力之下，人很容易因情緒不穩而易怒。長期的焦慮和不安會使人越氣越老，因此保持心情平靜對於延年益壽至關重要。根據李婉萍營養師的研究與分享，維生素 B1、B3 和 B6 能幫助穩定情緒，透過日常飲食即可攝取這些「好心情營養素」。

維生素 B1，又稱為「精神性維生素」，與神經傳導的運作有關。若缺乏此維生素，系統運作可能會出現問題，引發焦慮或憂鬱情緒。日常生活中，我們可以從全穀雜糧類如胚芽、糙米以及豆類、花生和芝麻等食物中攝取到維生素 B1。

其次，維生素 B3（菸鹼酸）對於合成體內輔酶十分重要。研究顯示，憂鬱症患者若補充菸鹼酸，可改善焦慮、憂鬱與睡眠品質。富含維生素 B3 的食物有馬鈴薯、番茄、香菇、紫菜、鮭魚和金槍魚等。

此外，維生素 B6 是維生素 B 群中與情緒最為相關的營養素，尤其對女性族群有益。維生素 B6 能協助色胺酸轉化為菸鹼酸，並有助於改善經前症候群及提高睡眠品質。日常生活中，我們可以從香蕉、大蒜、南瓜、菠菜和堅果中攝取到維生素 B6。

在忙碌的現代生活中，如何快速找到可穩定情緒的食材呢？李婉萍營養師建議，在超商購買一根香蕉加上一瓶胚芽牛奶，胚芽牛奶含有維生素 B1 與鈣離子，可幫助穩定情緒；而香蕉則富含鎂，有助於放鬆肌肉與全身緊繃感。

若在家自行準備食物，可以選擇糙米或紫米作為主食，飲料方面推薦豆漿、牛奶或泡芝麻麥片，配菜可選燙菠菜或蒜炒菠菜。即使在外用餐，喝湯時也可選擇紫菜蛋花湯或南瓜濃湯；若在日式餐廳中，鮭魚或金槍魚生魚片也是補充維生素 B3 的好選擇。

這些營養素不僅能幫助我們應對工作和生活的壓力，也能讓心情更加舒暢。因此，在忙碌的生活之中不妨多攝取這三種營養素，讓自己隨時保持好心情！