煮蛋大神每日狂吃40顆蛋 營養師警示或致掉發

中國一網紅以教授煮蛋技巧而走紅，被封為「煮蛋大神」。他每日攝取四十顆雞蛋已持續五年之久，這種極端飲食方法引發熱議。這位 24 歲的網紅在抖音上分享他的煮蛋秘方，短短九天內粉絲數激增至四百多萬。單支影片報價達二十一萬人民幣（約台幣九十五萬元），甚至成立個人公司。

不過，這種極端飲食方式可能對身體造成負擔。營養師劉婷妮警告，每日攝取四十顆雞蛋，蛋白質總量可達二百八十公克，遠超健身族群建議的每日上限。長期過量攝取蛋白質會產生大量代謝廢物，增加腎臟負擔，可能會導致腎功能受損甚至高尿酸或普林過高的健康問題。

此外，生雞蛋含有抗生物素蛋白（Avidin），可能幹擾維生素 B7（生物素）的吸收。營養師李婉萍提醒，長期食用生蛋白可能造成指甲脆弱或大量掉髮。一般健康成人每日所需蛋白質約為每公斤體重零點八到一公克之間，過量攝取可能會影響腎臟功能和尿酸值。

總之，雖然雞蛋富含營養素對人體有益，但適度攝取才是關鍵。過多的蛋白質可能對身體造成負擔，特別是腎臟。因此，建議遵循專業營養師的指導，保持均衡飲食，避免極端飲食方式帶來的風險。