細嚼慢咽！營養師警告：「噎住」危及生命不分年齡

吞咽食物時應當細嚼慢咽，這是營養師的叮嚀。無論年齡大小，「噎住」都可能威脅到人的生命安全。老年人由於咽喉肌肉的功能衰退以及牙齒鬆動等因素，容易因為進食過快或食物選擇不當而發生噎食現象。然而，兒童同樣不可忽視此問題，因為他們在學習進食過程中，常因好奇心而吃得太快或吞下不易咀嚼的食物。

細嚼慢咽不僅可以幫助消化，還能避免噎食的風險。營養師建議，在用餐時要慢慢吃、細細品嚐食物，尤其對於老年人來說更是必要之舉。為了減少噎住的可能性，營養師提醒大人和小孩在進食時應保持專注，避免同時進行分心的事務如看電視或玩手機。此外，選擇適合自己咀嚼能力的食物也至關重要。

除了注意飲食行為外，家長和照顧者也需要提高警覺，特別是在兒童開始學習使用湯匙與筷子之際，以及老人因年齡因素可能出現的吞咽困難情況下。一旦發現有人噎住，應立即採用海姆立克急救法（Heimlich Maneuver）進行施救，並馬上聯繫醫療人員。

總而言之，細嚼慢咽不僅是一種良好的飲食習慣，也是保障自身安全的重要措施。無論年齡大小，所有人都應該養成這樣的習慣，以減少噎住的可能性，確保健康與平安。