多吃五色蔬果及優質蛋白 護衛免疫力遠離病毒侵害

在病毒流行期間，營養師提醒大家要注意飲食均衡，適當攝取蔬果與優質蛋白質。合理的飲食不僅有助於補充多元營養，更是提升免疫力的重要手段之一。現代人生活忙碌、飲食不均勻，在這樣的環境下保持良好的飲食習慣尤為重要。

五色蔬果富含各種維生素、礦物質和纖維素，還含有上千種天然化合物，稱之為「植化素」。這些植物自身具備的化學成分原本用於抵抗昆蟲、細菌與病毒的侵襲，也有助於保護植物免受紫外線、輻射、空氣及土壤污染的危害。對於人類來說，植化素有助抗氧化、清除自由基，進而增強免疫力，或預防細胞受到損傷。

除了多攝取五色蔬果外，蛋白質也是人體不可或缺的重要營養素之一，它與肌肉、皮膚等身體構造息息相關。如果日常飲食中蛋白質攝取不足，可能會影響新陳代謝和組織修復能力，導致身體狀況不佳、肌肉流失等問題，增加肌少症及跌倒骨折的風險。

此外，植物中的多酚類化合物如類黃酮、酚酸類、單寧、木質素與白藜蘆醇等，都是營養師推薦的有益成分。這些多酚具有抗氧化和抗發炎的作用，可以從綠茶、洋蔥、可可中獲取類黃酮；而白藜蘆醇則來源於紅酒、葡萄皮以及花生。通過食用這些食物，可以幫助我們攝取到所需的植化素。

百年品牌「莊廣和堂」承襲台灣養生學權威莊淑旂博士的理念，提出「廚房即藥房」的觀念，強調利用天然食材來保健康。該品牌推出的本草萃滴精系列產品便融合了中醫五色五行（植化素）理論，以多種草本與食材組合設計而成。莊淑旂博士研發出「本草萃滴精 - 五轉系列」，其中含有高濃度的植物性多酚，能夠補充日常飲食中的不足。

此外，適量攝取蛋白質對於提升免疫力、強化健康力也很重要。根據營養師李婉萍的研究，合理膳食應包含充足的維生素與礦物質，而植物基底的食物如五色蔬果和各種豆類都富含這些營養素，值得大家在日常飲食中多加選擇。

在忙碌的都市生活中，很多人會在外用餐或服用補充品來補足營養。因此，合理的飲食搭配營養補充品將有助於提升免疫力、遠離病毒侵害。除了注重均衡飲食外，還應該保持良好的作息習慣與充足的睡眠。日常中進行一些簡單的鍛煉，如毛巾操和牆上手臂運動等，也能對身體健康產生積極影響。

總之，在病毒肆虐的當下，我們應多食用五色蔬果和優質蛋白質來保護自身免疫系統，避免被病毒感染。通過合理的飲食和健康的生活方式，可以有效提升自身的防禦力，保持良好的生活品質。