最新研究發現：綠茶紅茶蘋果可保護腦部免受久坐傷害

最新研究顯示，長期久坐不僅會導致腰痠背痛和血糖升高，還可能對心臟造成負面影響。營養師老辜指出，此項研究進一步探討了久坐對腦部血流的影響，特別在老年人中表現得更加明顯。研究人員讓健康年輕人及年長者連續久坐兩小時，並觀察頸動脈供應腦部血流的變化。結果發現，無論年輕或年老，久坐都會導致流向腦部的「順向血流」下降，這意味著腦部實際得到的血液供應變少。然而，年長者還出現了「逆向血流增加」現象，顯示血管中存在回流和亂流情況，與動脈硬化風險上升有關。

老辜解釋，一般人認為只要有定期運動就可以抵消久坐的危害，但研究結果表明，年輕人即使體能狀態良好，在久坐後腦部血流下降的幅度依然相同。這表明再好的體能狀態也難以避免久坐帶來的影響，而年長者受到的衝擊更大。

針對如何保護腦部，老辜提到一個有趣的研究結果：受試者在久坐前分別喝下含有高量類黃酮（約 695 毫克）和低量類黃酮的可可飲料。對年輕人來說，兩種類黃酮含量的飲料對血流影響不大；但對於年長者而言，喝了高量類黃酮組的人在久坐後逆向血流增加現象得到抑制。而低量類黃酮組的受試者則呈現出顯著的逆向血流與血管壓力上升。

老辜說明，類黃酮是一種天然存在於植物中的多酚類化合物，常見於綠茶、紅茶、蘋果、葡萄、莓果及未高度加工的可可中。它對血管內皮功能、一氧化氮生成和血管彈性都有正面影響。因此，日常生活中不妨適量補充這些食物，特別是認知功能退化的高風險群體、長時間看電視或滑手機的老年族群以及行動受限、久坐比例高的老年族群。通過這類飲食方式，可以有效地保護腦部免受久坐的傷害。