長壽飲食回春2歲：6大抗衰老食物＋2款茶egis

隨著年齡增長，我們不僅外觀會逐漸出現老化現象，體內細胞和組織的功能也會逐步衰退。有營養師推薦六種有助延緩衰老、保持年輕外表與健康的飲食建議。其中一種營養素被視為關鍵，研究顯示持續食用八週可讓生理年齡逆轉二歲。

根據營養師呂美寶的分享，長壽飲食的核心不僅僅是抗皺和淡化斑點，更重要的是預防身體未老先衰。她指出「生理年齡」能夠真實反映出人的健康狀況和衰老速度。科學家利用表觀遺傳年齡（Epigenetic Age）來量化這種「感覺」，該指標通過分析 DNA 上的化學標記（甲基化），幫助預測健康風險。

研究人員在實驗中發現，特定飲食模式可以延緩衰老甚至逆轉生理時鐘。參與實驗的 50 至 72 歲男性被分為兩組，一組遵循特定建議調整飲食、運動、睡眠和冥想，另一組則維持原有習慣。實驗結束後，實驗組平均表觀遺傳年齡比研究開始時年輕了 2.04 歲，而對照組的生理年齡則老了 1.10 歲。

呂美寶提到，這種逆轉效果主要歸功於特定食物中的「甲基化適應原」。這些食物富含多酚，如薑黃、大蒜、莓果類、綠茶和烏龍茶以及迷迭香等。研究指出，攝取越多的甲基化適應原，表觀遺傳年齡降低的幅度越顯著。

此外，實驗還發現，在研究開始時表觀遺傳年齡比實際年齡「老」的參與者，其逆轉效果更加明顯。這表明瞭正確飲食調整對抗衰老的重要性。

即便研究存在一些限制，例如樣本小和參加者以白人為主等，但將富含多酚的食物納入均衡飲食依然是一種明智選擇。這些食物不僅能夠延緩衰老，還能促進代謝、保護心血管健康以及防範腦部退化。