114年度醃漬蔬菜販售業抽驗稽查成果報告

在 114 年度，衛生福利部食品藥物管理署針對醃漬蔬菜販售業展開了一項抽驗稽查專案。本次稽查旨在確保市場上的醃漬蔬菜產品符合相關 FOOD SAFETY 法規要求，保護消費者健康權益。

經過詳細的抽樣與檢驗，稽查結果顯示，大多數被抽查的醃漬蔬菜品種均符合國家食品安全標準。不過，在此次稽查中也發現了一些問題，例如部分產品存在菌落總數超標、防腐劑使用不當等情況。針對這些問題，相關企業被要求限期改正並接受後續跟進檢查。

為了進一步提升市場整體的醃漬蔬菜品質，衛生福利部食品藥物管理署也提出了幾項改進建議。建議各商家加強對供應商的監管與審核，確保原料的新鮮度和安全性；同時，也需要定期進行自檢，以及時發現並解決生產過程中可能存在的問題。

此次稽查活動不僅增強了業界對於食品安全重要性的認識，也為消費者提供了更安全可靠的購買選擇。衛生福利部食品藥物管理署將持續關注並支持相關行業的發展與改善，共同促進台灣食品產業的健康成長。