食藥署抽驗醃漬蔬菜284件 21件不合格

食藥署近期抽驗了市售醃漬蔬菜 284 件，結果發現其中有 21 件產品的防腐劑或漂白劑超標。此次抽驗主要是針對酸菜及筍乾等特殊風味的醃漬蔬菜，這些食材是國內常見的食物之一。為防止產品褐變和腐敗，部分業者會在製作過程中使用漂白劑或防腐劑。

食藥署於今年 9 月至 10 月間進行了此次抽驗工作，共計 284 件產品中，有 263 件符合規定，而檢出不合規的產品則為 21 件。這些不合格產品已由地方政府衛生局裁罰 46 萬元台幣。不符規定的產品包括酸菜、東北酸白菜、醃薑、四川泡菜、雲筍尾、酸菜筍、糖醋薑、漬的菜、酸菜心、小酸菜、蕾心菜、特選筍乾、甜酒春片瓜、醬瓜脯以及鹹菜等。這些產品中，漂白劑二氧化硫和防腐劑苯甲酸均超標。

此外，此次查核還涉及產品標示的 515 件商品，其中有 510 件符合規定，另有 5 件不符合規定的產品已經由所轄地方政府衛生局裁處。食藥署表示，對不符規定產品的源頭製造業者將納入相關稽查專案進行加強管理，並將持續查核。

為了保障消費者健康，食藥署呼籲民眾在選購醃漬蔬菜時，應選擇信譽良好的廠商產品，並注意查看商品標示。