台北市營養師不足 學生恐吃劣質加工品吳欣岱警示
台北市營養師不足 學生恐吃劣質加工品吳欣岱警示
2026 年 1 月 13 日，台北市長蔣萬安宣佈國中小「營養午餐全面免費」政策，各縣市隨即跟進。然而，台灣基進南港、內湖議員參選人吳欣岱提出警告，指出北市中小學現僅有三十六名營養師，加上把關制度漏洞百出，在這樣的狀況下，急推免費午餐計畫，恐將導致孩子食用劣質加工品，使免費午餐淪為洗腎風險與剩食浪費的代名詞。
台北市政府副發言人葉向媛表示，市府推行全面免費營養午餐，目的是為了保障孩子的飲食健康、促進餐桌平權及減輕家長負擔。尤其在台北生活成本較高的情況下，這項政策顯得尤為必要，也獲得教育學者和各縣市政府的支持。
然而，吳欣岱提到一個實例：2021 年宜蘭地區因預算限制，食材等級下降，導致孩子拒食，廚餘量暴增，引發營養午餐食品安全風波。北市現有校園營養師僅三十六人，遠低於台中的八十人和高雄的一百二十人。此外，教育局容許團膳公司自聘營養師湊數，使得把關機制形同球員兼裁判，如何確保市府投入的二十五億元預算不會變為劣質食材的開支？
吳欣岱建議，應該將資源集中在三項核心改革上：首先，嚴格限制加工食品比例，根據物價調整經費專款專用，購買原型及在地食材；其次，提高校園營養師員額，建立獨立於廠商外的專業監控機制；最後，強化食品安全稽查頻率，完善廠商汰換與備援機制。這些措施才能確保孩子得到足夠健康的食物，真正實現免費午餐的理想。
吳欣岱進一步指出，目前只靠齊頭式補貼無法解決根本問題，唯有透過系統性改革，才能保障孩子飲食安全和營養均衡。
