台兒童肥胖問題嚴重 Experts 提5招改善飲食習慣

根據兒童福利聯盟的研究，台灣兒童過重及肥胖率已突破 30%，遠超國際平均值。癌症關懷基金會進一步發現，學童用餐常滑手機等 3C 產品、親子共餐頻率低以及蔬果攝取不足，這些因素可能是影響兒童體位與飲食習慣的關鍵。該基金會在 2022 年 3 月至 2023 年 1 月期間，針對北中南 7 縣市的小學生展開調查，回收了 2 萬 3831 份有效問卷，結果顯示孩子常滑手機等 3C 產品、天天吃蔬果的比例相對偏低，含糖飲料喝得更頻繁。相比之下，不使用 3C 產品的學童每天吃蔬果的比率較高，而含糖飲料則攝取較少。

此外，親子共餐次數較多的家庭，其孩子的蔬菜和水果攝取量亦較大，反過來，共餐次數偏少的孩子更常喝含糖飲料。這顯示親子共餐不僅能增進家庭情感，還有助於建立正確的飲食習慣。

癌症關懷基金會董事長陳月卿呼籲父母應打破「小時候胖沒關係」的傳統迷思，強調健康應該從小抓起。她指出，父母可以透過言傳身教，幫助孩子在輕鬆的氣氛中愛上蔬果和蔬菜。她建議家長可使用天然食材自製「綠拿鐵」，這類飲品由新鮮蔬菜、水果及堅果組成，富含植化素、膳食纖維與多種維生素、礦物質，是取代市售含糖飲料的好選擇。

關於學童對含糖飲料的喜好，陳董事長進一步建議，家長可以採取循序漸進的方式，減少孩子在吃飯時使用手機的時間。此外，建立穩定的家庭用餐規範也很重要，例如全家人都不使用手機用餐，透過成人以身作則，讓孩子學習正確的 Dining 時間行為。最後，讓餐桌成為有互動的親子時光，家長可以陪伴孩子分享生活細節，讓吃飯不只是完成任務，而是家庭交流的溫馨時光。

從兒童發展的角度來看，許維堅主任指出，小孩的大腦仍在成長階段，特別是負責自我控制、等待與情緒調節的能力尚未成熟。手機中的短影音、遊戲等內容能迅速帶來刺激感，讓孩子感到輕鬆又不無聊。這種習慣如果出現在用餐時間，孩子會因為缺少螢幕刺激而難以專心進食。因此，家長需要逐步引導孩子建立正確的用餐習慣。