10大含鐵食物排行榜：馬鈴薯奪冠，不是菠菜！

含鐵食物對於男女來說都是不可或缺的營養素，充足的鐵質攝取能讓身體充滿活力。根據營養師 Amy Gorin 指出，鐵在許多身體功能中扮演重要角色，包括製造血紅素以運送氧氣至全身，以及參與某些荷爾蒙的合成。女性每天需要攝入約 18 毫克鐵，男性則為 8 毫克。以下就是十大含鐵食物排行榜，馬鈴薯奪冠並不是菠菜。

首先，馬鈴薯是首選之一。一杯馬鈴薯含有 3.2 毫克鐵質，遠高於地瓜的 1.2 毫克。不過烹調方式要選擇烤或煮的方式，避免油炸，如炸薯條。

其次，卡拉馬塔黑橄欖（Kalamata Olives）每半杯含有 1.2 毫克鐵質，還能提供心臟有益的健康脂肪。它們可以當零食、加入沙拉中，或是作為花椰菜披薩的配料。

杏仁是忙碌時最佳選擇之一，一杯杏仁含 5.3 毫克鐵，還同時能攝取到 30 克蛋白質。

在蔬菜中，菠菜的含鐵量十分豐富，一杯熟菠菜含有 6.4 毫克鐵，且熱量僅為 41 卡。花椰菜也非常適合增添鐵質，一束花椰菜可提供 4.4 毫克鐵。

黑豆富含鐵質，是素食者的良好選擇之一。半杯黑豆或鷹嘴豆的鐵含量甚至比三盎司肋眼牛排還多。

南瓜籽營養豐富，一杯 Pumpkin Seeds 含有 2.1 毫克鐵，且方便攜帶。

杏桃乾則是當感到飢餓時的完美甜點選擇，它含有 3.5 毫克鐵質。

黑巧克力雖然看似與鐵無關，但高品質的黑巧克力（可可含量超過 60%）確實是一種含鐵食物。每 100 克黑巧克力含有 11.9 毫克鐵。

最後，腰果不僅有益心臟健康，還富含大量鐵質。一杯腰果含有超過 13.4 毫克鐵。

上述這些食物皆能有效幫助提高體內鐵的攝取量，讓你整天都保持活力充沛！