94歲奶奶因蔬菜汁攝取過多鉀離子險些送命！孝心也可能成為健康殺手

一場孝心的意外，差點讓 94 歲的老奶奶命喪菜汁。近日，奶奶因腹脹和嘔吐被家屬緊急送往衛福部桃園醫院急救，經血液檢查後發現血中鉀離子濃度竟達 9.7mEq/L，遠高於正常值的兩倍多，屬於極端危險的高血鉀狀態。若不及時處理，很可能引發致命性的心律不整。

事情起因是一位孝順兒子為改善奶奶吞嚥困難和食慾不佳的情況，每日親自打制大杯蔬菜汁以提供充足營養。然而，長期集中攝取大量含鉀食材，反而讓奶奶的腎臟不堪重負，血中鉀離子濃度急速上升，危及健康。

急診科醫師張剛瑋表示，隨著年齡增長，老年人腎臟排除鉀離子的能力下降。因此，長期攝入高鉀食物會使血鉀水平快速積累，影響心臟電氣傳導功能。幸好在家人陪同下，奶奶及時接受治療，包括靜脈注射護心藥物、促進鉀離子移入細胞並加速排除體外，才避免了更嚴重的後果。

急診護理師陳品嘉提醒，民眾常忽略不同食材中礦物質含量的不同。例如菠菜、地瓜葉、青花菜、番茄、香蕉和奇異果等，鉀含量都不低，對於腎功能較差或高齡長者而言，過量攝取會成為潛在的健康風險。尤其將蔬果打成果汁後，短時間內就能喝下通常需要多餐才能攝取到的分量，更增添了這種風險。

因此，她呼籲家人若發現家中長輩出現吞嚥困難的情況，應該由專業人士如營養師、語言治療師評估，選擇適合的質地調整和營養均衡的食物方式。長期以單一食物取代正餐也可能造成健康問題。

日常照護過程中，若有腹脹、嘔吐、四肢無力、心悸或精神不佳等症狀時，應及早就醫檢查，提高警覺。孝順雖好，但更需要正確的健康知識和專業指導，才能讓長輩吃得安心，真正達到守護健康的目標。

此外，2026 年的運勢解析也將於近期揭曉，想知道更多 12 星座整體運勢、感情運勢以及各生肖上半年的運勢，請密切關注相關內容。