市場監管總局徵求意見：擬修訂蔬菜製品生產許審細則

為了規範和促進蔬菜製品的生產，國家市場監督管理總局近期徵求社會意見，擬修訂《蔬菜製品生產許可審查細則》。此次修訂主要圍繞四個方面：首先，新增了如蔬菜泥（醬）等新品種明細，以跟上當前蔬菜製品的新產品、新工藝和新業態發展趨勢，更好地滿足產業需求並促使其高質量發展。其次，在保持醬醃菜傳統特色的同時，細化生產作業區劃分，並制定衛生監控制度，確保生產環境的清潔與衛生。第三，強化原料管理，禁止使用過量的硫磺和焦亞硫酸鈉等食品添加劑，以減少食品安全風險。此外，還要求企業進行全過程的危害分析，建立相應的安全控制措施。最後，健全和完善一系列食品安全管理制度，包括產品配方、食品添加劑使用、運輸與交付管理以及食品安全防護制度，這些不僅有助於企業防控潛在風險，也有助於提高審查效率。

市場監管總局表示，將會根據社會各界提出的意見進行深入研究並科學修訂相關細則，進一步明確和強化生產過程中的食品安全主體責任，確保人民的飲食安全。此次徵求意見旨在通過更加嚴謹的管理制度和衛生標準，促進蔬菜製品行業的健康發展。