市場監管總局徵求蔬菜製品生產意見

市場監管總局徵求蔬菜製品生產意見

新華社北京 1 月 27 日電（記者趙文君、高亢）市場監管總局於近日組織修訂了《蔬菜製品生産許可審查細則（徵求意見稿）》，並向社會公開徵求意見。此次修訂旨在規範和指導蔬菜製品的生產許可工作，加強對蔬菜製品生產環節質量安全的監管。

據介紹，《蔬菜製品生産許可審查細則（徵求意見稿）》主要針對四個方面進行了修改：一是完善許可範圍。考慮到蔬菜製品新產品、新工藝和新業態的發展，新增了蔬菜泥（醬）等具體品種的詳細規定，使生產需求更加貼合實際情況，有助於促進蔬菜製品產業的高質量發展。二是強化衛生管理。在傳承傳統醬醃菜工藝的基礎上，細化了生產作業區劃分，並制定了衛生監控制度，確保生產環境保持良好狀態。三是嚴格風險管控。要求企業加強原料進貨查驗，禁止採購濫用食品添加劑的蔬菜；同時，進行全過程的危害分析，建立相應的安全控制措施。四是健全食品安全管理制度。要求企業建立產品配方和食品添加劑使用管理、運輸和交付管理等制度，這些規定既有助於企業防控風險，也方便提高許可審查效率。

此外，《細則》還對生産場所、設備設施以及人員管理等內容進行了詳細規定。市場監管總局將認真研究並採納社會各界的意見和建議，科學修訂蔬菜製品生產許可審查細則，進一步壓實企業在食品安全方面的主體責任，確保人民群眾「舌尖上的安全」。