冬季糖尿病患者 beware：易因過量飲食致血糖升高

冬季對於糖尿病患者來說是一個特殊的季節，容易因過量飲食導致血糖升高。根據中醫師的建議，糖尿病患者應養成良好的飲食習慣，多吃蔬菜水果，特別可以多食用番茄、青椒等深綠、黃、紅色蔬菜，這些食物富含維生素 A 和 C，有助於血糖控制。

隨著天氣轉冷，人體所需熱量增加，食慾也變得更加旺盛。不過，糖尿病患者若不注意飲食控制，易因過度攝取食物而使血糖水平升高，對病情造成不良影響。因此，賴俊宏中醫師呼籲患者建立定時定量的飲食習慣，均衡攝入六大類食品：粗穀類如糙米、燕麥等，富含纖維質；豆類如大豆、薏苡仁，有助於控制血糖上升速度；蔬菜如青椒、番茄、芥菜等深綠、黃、紅色蔬菜，補充維生素 A 和 C；新鮮水果連皮帶籽食用，以獲得更多纖維質；此外，主食方面建議選擇非精製穀類澱粉，例如糙米和燕麥，這些食物能延緩血糖上升的速度。

賴俊宏指出，糖尿病的成因與臟器不足、飲食勞傷及過食甘美肥厚的食物有關。因此，在日常生活中，患者應避免食用高油膩、加工食品及含大量調味料的食物，少吃瓜子、花生、腰果、核桃和芝麻等乾果類食品，因為這些食物含有較高的脂肪。

此外，傳統中醫將糖尿病稱為「消渴症」。冬季若糖尿病患者不小心過量飲食，可能會出現血糖升高、多食、多飲、多尿及體重下降的症狀。長期高血糖還可能導致脂肪、蛋白質和無機鹽代謝不良，並可能引發心肌梗塞、中風、尿毒症和多發性神經炎等併發症。

因此，冬季糖尿病患者更應注意飲食，以控制血糖為目標，保持健康的生活方式。