臺南市教育局成立「午餐保健科」強化學童營養與健康

臺南市政府為了進一步提升學校午餐品質與保障學生健康，於 115 年 1 月 30 日正式成立「午餐保健科」。這項舉措是將原屬於「學輔校安科」的午餐保健股獨立設置而成，專門負責統籌全市學校午餐、營養教育、食農教育、環境教育、學校衛生及健康促進等相關業務，以彰顯市府對學童營養與健康的重視。

臺南市 Mayor 黃偉哲表示，市府一直以來高度關注校園營養午餐政策。面對中央「營養三法」的訂定以及教育部 SCHOOL LUNCH 政策的推動，即便在預算、員額及人力相對緊縮的情況下，市府仍然秉持「學童健康優先」的核心理念，積極整合資源成立「午餐保健科」，作為專責單位。黃 Mayor 期許透過完整編制，系統性地推動學校午餐、食品安全與營養教育相關政策，更有效回應教育現場的需求。

教育局長鄭新輝指出，近年來臺南在推動校園食農教育和營養素養提升上已見成效，在全國「食育力城市大調查」中多年獲得教育與文化構面的優異成績。成立「午餐保健科」後，將結合現有營養師、校內師資及社區合作網絡，深化校園營養教育與午餐管理工作，以「學生健康優先」為核心，建立系統性營養教育課程和健康促進機制，讓健康飲食觀念從校園扎根。

過去多年來，臺南市政府積極推動健康促進與飲食教育，在多所學校獲得「健康促進學校特色獎勵競賽」等殊榮，並連續四年榮獲地方政府辦理健康促進計畫特優縣市獎項。通過多元策略如「餐前五分鐘」飲食教育、視力與口腔保健推廣及營養師與校方合作計畫，有效提升了學生的營養素養和健康行為。

教育局強調，學校午餐不僅是學生每日的飲食供給，更是健康教育與生活素養的重要部分。未來將透過「午餐保健科」專責運作，持續打造學校健康支持系統，讓臺南的孩子在均衡飲食與健康友善的校園環境中快樂學習、健康成長。