台南市成立全國首個「午餐保健科」保障學生用餐健康

台南市在全國首開先河，預計於三十日成立「午餐保健科」，以確保孩子們能夠吃得既健康又營養。記者林雪娟報導指出，這項措施旨在讓學生從日常飲食中獲益，並將健康飲食的原則融入日常生活之中。

台南市長黃偉哲將此視為優先施政目標之一。隨著中央相關法律如營養三法陸續實施及教育部推動學校午餐政策，教育局決定成立專門單位，以強化校園午餐和食品安全管理。午餐保健科將從原先學輔校安科的獨立部門中誕生，成為全國首個專責處理校園午餐與學生健康的地級單位。

午餐保健科將統籌全市學校午餐、營養教育、食農教育、學校衛生、健康促進及校園防疫等工作。透過一體化的服務模式，午餐保健科能夠更貼近學校實際需求，並提高政策執行的效率。教育局強調，午餐不僅是填飽肚子那麼簡單，更是培養健康生活方式不可或缺的一部分。

台南市積極推廣健康促進措施，包括推行「餐前五分鐘」飲食教育、視力與口腔保健以及營養師進校合作等方案。這些舉措有助於學生建立正確的飲食和健康觀念。根據全國「食育力城市大調查」結果，台南市多次榮獲榜首之位。

目前，台南市國立及私立中小學共有二七五所，其中九成四學校自辦午餐，全市共設有五十六間中央廚房供應一百五十八間小學，並有二五九所學校參與公辦午餐計劃。此外，聯合供餐比率也相當高。

從今年九月起，台南市將實行營養午餐免費政策。這項舉措不僅讓學生在均衡飲食中受益，還為他們提供了更加健康友好的學習環境，在這個環境中，學生們可以快樂地學習和成長。