河南趴地菠菜在北京爆紅 冬日菜籃添綠意

河南趴地菠菜在北京爆紅，冬日菜籃添綠意

近期，來自河南的「趴地菠菜」憑藉其清甜口感和豐富營養，在北京的超市和電商平台上迅速走紅。這股熱潮不僅讓消費者對菠菜本身產生了新的認識，也使得黃心菜、生菜、香菜等其他「河南籍」蔬菜在市場上備受關注。

凌晨四點，在河南省境內的高速公路收費站，一輛輛滿載趴地菠菜的貨車有序駛入專用通道。掃碼驗證後，這些沾著露珠的新鮮蔬菜立即被送往北京等地，穿越寒風，為當地市民帶來無比清新的綠意。

面對北方地區新一波降雪天氣預警，河南高速管理部門全力確保「蔬菜高速通道」暢通無阻，以保障家鄉的農產品能迅速運抵各地市場。這批「家鄉味道」的食材在寒冷冬日裡成為了北京市民餐桌上的美味佳餚。

河南趴地菠菜又稱為「笨菠菜」，葉片肥厚、顏色墨綠，自帶清甜無澀味，即使白水涮煮後連根一起食用依然鮮美可口。這份獨特的風味源自當地溫縣得天獨厚的氣候條件：充足的光照加上日夜溫差大，讓菠菜在秋冬低溫霜凍的環境中將體內的澱粉轉化為葡萄糖以抵禦寒冷，形成了「霜打菜更甜」的特性。此外，其維生素 C 和鐵元素含量也遠超普通菠菜，在老一輩人的心目中是「保護視力的好食材」。

河南省溫縣靖曼種植農場負責人趙曼介紹：「今年我們通過在抖音平台邀請農業紅人推銷，得到了來自各地客戶的認可，銷量和訂單量都大幅增加。」以往田間地頭只有三四十名務工人員，如今每天用工量接近 200 人，日產量與日訂單量均突破 15000 斤。

隨著河南趴地菠菜在北京等地迅速走紅，這些綠色蔬菜正為寒冷的冬日帶來一抹生機。