食藥署稽查校園午餐團膳 新竹、台南3業者因環境不潔罰款近30萬

衛福部食品藥物管理署於 2026 年 2 月 4 日公佈了「114 年度供應校園午餐團膳業者稽查專案第二階段」的檢查結果。在這次稽查中，新竹縣和台南市共有三家團膳業者因環境不潔等問題遭罰款近 30 萬元。

本次稽查主要針對全國範圍內供應校園午餐的團膳業者，於 2024 年 9 月至 12 月期間進行。 FOOD DRUG ADMINISTRATION 聯合地方政府衛生局共同執行此次檢查行動，總計查核了 283 家次的團膳業者，並抽驗了 274 件午餐成品及半成品、70 件豬肉原料以及 263 件豬肉原產地標示。

稽查過程中發現，新竹縣「泰和食品有限公司」、台南市「卡多利亞食品股份有限公司」、「頂旺團膳便當工廠」三家公司存在作業環境不潔等問題。經衛生局依法處罰後，這些公司被勒令限期改正，但仍有三家公司在複查時仍未完全改善，分別受到罰款 12 萬元、8 萬元及 8 萬元。

具體而言，新竹縣的「泰和食品有限公司」在初查中發現作業區牆面、地板或天花板未保持清潔等問題，在複查時仍存在地面濕黏不潔、設備有油垢且工作檯面不潔等情況。台南市的兩家公司則分別因作業環境牆面不潔及部分牆壁不潔等原因被罰款。

在抽驗和標示查核方面，本次檢查共抽取了 274 件午餐成品和半成品進行微生物和食品添加物檢測，70 件豬肉原料進行乙型受體素檢測，以及對 263 件學校午餐所使用的豬肉原料原產地資訊進行查驗，結果均符合相關規定。

為了確保學生用餐衛生安全， FOOD DRUG ADMINISTRATION 將持續與地方政府衛生局合作，進一步加強團膳業者的監督檢查及抽樣檢驗。