屏東醫院與高醫小港醫院合作守護長者健康飲食

隨著臺灣正式邁入超高齡社會，高齡人口快速增加，長者的營養照護與咀嚼吞嚥功能已成為影響健康和生活品質的重要關鍵。為落實政府「健康台灣深耕計畫」政策，衛生福利部屏東醫院與高雄市立小港醫院（委託高雄醫學大學經營）正式攜手合作，成立「醫事專業人才咀吞訓練小組」，透過跨院合作與專業培訓，培育在地醫事人才，守護屏東在地長者「一口好食」的基本尊嚴。

屏東醫院長期深耕在地醫療服務，其醫療團隊臨床觀察發現，許多高齡者因老化、失智或中風後遺症，面臨不同程度的吞嚥障礙。這些問題不僅影響進食安全，也大幅降低生活品質。吸入性肺炎又是高齡者常見的住院原因之一，而其根本問題多源自吞嚥功能退化。透過早期篩檢與功能重建，不僅能降低反覆住院風險，更能讓長者維持良好營養和生活品質。

高雄市立小港醫院在馮明珠副院長的帶領下，早已成立全國首創的「咀嚼吞嚥機能重建中心」，累積多年跨領域整合與臨床實務經驗。此次合作中，小港醫院派出專業師資團隊，指導屏東醫院醫師、護理師、語言治療師、物理治療師及營養師等，建立標準化的吞嚥障礙篩檢、評估與訓練流程，協助屏東醫院打造在地化的咀吞專業團隊。

本次合作聚焦三大核心亮點：一是透過專業工作坊與臨床見習強化醫事人員的評估與介入能力；二是建立「咀吞小組」的多專科整合照護模式，從復健、營養到護理提供一條龍服務；三是將訓練成果延伸至社區，教導照顧者居家吞嚥運動與適質飲食，讓照護向前端扎根。

屏東醫院院長王森稔指出，因應高齡社會的來臨，醫療服務必須從疾病治療走向全人與預防照護。咀嚼吞嚥看似日常，卻是長者健康和尊嚴的起點。屏東醫院肩負照顧屏東在地鄉親健康的責任，此次與國內咀嚼吞咽領域具標竿地位的小港醫院合作，培育更多具備實務能力的醫事人才，讓專業留在地方、服務走進社區。

王森稔進一步表示：「我們不只是治療疾病，更希望從最基本的『吃』開始，讓長者吃得安心、吃得健康，維護生命的尊嚴。透過跨院合作與社區延伸，打造完善的高齡照護網絡，讓屏東的長輩都能安心進食、健康老化，共同實踐『健康台灣、幸福屏東』的願景。」