營養師揭示黑色食物三大陷阱：喝多黑糖恐心律不整

營養師揭示黑色食物三大陷阱：喝多黑糖恐心律不整

你是否覺得黑色食物對於補腎和延緩衰老非常有幫助，因此瘋狂購買黑芝麻醬、黑豆水？或是認為喝黑糖珍奶比較健康？營養師曾建銘提醒大家，這些飲食習慣可能隱藏著三大陷阱，若不注意，可能會對身體造成負面影響。以下將為您揭秘這三大黑色食物的潛在風險。

首個陷阱是：黑芝麻是「油」不是「粉」！2 湯匙熱量驚人。很多人誤以為黑芝麻鈣質高，便每天大量食用，甚至用來泡牛奶或直接抹在麵包上。曾建銘營養師指出，黑芝麻屬於油脂與堅果種子類食物，2 湯匙的黑芝麻粉熱量約為 100 大卡，等於喝下一湯匙的油。

因此，若想透過黑芝麻補鈣，不僅可能無法達到效果，還可能使體脂肪過度增加。曾建銘營養師建議，每天攝取一湯匙（約 10 克）足夠，可將其視為「取代油脂」來食用，而非當成無熱量的保健粉末。

其次，黑豆水非人人能喝？腎臟病友須小心「高鉀炸彈」。黑豆富含鉀離子，且溶於水後濃度更高，排不出去反而會對健康造成威脅。曾建銘營養師警告，對於腎功能不佳的患者而言，過多攝取黑豆水可能會導致心律不整。因此，若檢驗報告顯示「腎絲球過濾率（eGFR）」偏低，最好喝白開水。

最後一個陷阱是：黑糖、黑麥汁本質還是「糖」！別再用養生當藉口。曾建銘營養師指出，雖然黑糖比白糖多了一些礦物質，黑麥汁也有一些營養價值，但「糖就是糖」，它們仍會使血糖快速上升。一杯黑糖飲料下肚後，胰島素仍需加班工作，脂肪照樣堆積。

因此，別再迷信「黑」字的神奇功效，喝完還是要運動消耗掉這些能量。營養師提醒大家，真正的超級食物是彩虹飲食，包括低卡高纖的黑木耳、提供優質植物蛋白的黑豆等，建議在飲食上多樣化攝取。

總而言之，透過正確的知識來選擇和控制黑色食物的攝入量，才能真正達到養生的效果。