春節圍爐如何 Waist 暢？營養師教您守住腰圍不膨脹

春節圍爐時如何避免腰圍膨脹？營養師教你守住健康

春節是家人團圓的快樂時刻，但也是飲食過多而導致腰圍增加的季節。臺東縣衛生局營養師提醒，年菜中的高油、高糖和高鹽食物容易引發代謝問題，長此以往可能會對身體造成負擔。因此，營養師呼籲大家在享受春節美食之餘，也需注意飲食的均衡與健康。

營養師建議，在圍爐宴請時，應先吃「一個拳頭大小」的新鮮蔬菜，以高麗菜、菇類和白蘿蔔等富含膳食纖維的食物為主。這些食物不僅能增加飽足感，還有助於緩解血糖上升的速度，從而避免過量進食。

在年菜中，常見的年糕、蘿蔔糕或佛跳牆中都含有澱粉類食物。營養師建議，如果食用了這些富含澱粉的食物，當餐的主食份量應減少一半，總攝取量最好控制在「一個拳頭大小」左右。另外，可以選擇五穀飯或台東當地特有的紅藜等未精製穀物作為替代品，這樣既能增加纖維質攝入，也有助於減少內臟脂肪的積累。

對於加工食品和高鈉、高飽和脂肪的食物，營養師也提出了警示。建議在火鍋中使用豆製品、鮮魚或雞肉等原型蛋白質代替貢丸、燕餃及蛋餤；同時，在烹調蹄膀時應挑選瘦肉部分，避免因隱性鈉含量與飽和脂肪過多而導致血壓和血脂的升高。

代謝症候群不僅受飲食影響，還需配合同步的規律活動。營養師呼籲大家在春節期間保持每日 30 分鐘的中等強度運動，例如快走或散步，以促進脂肪燃燒和維持血管健康。另外，多喝水可以幫助身體排除廢物，減少因攝取含糖飲料而增加脂肪肝風險的機會。

透過這樣聰明健康的選擇，即使在春節期間也可以保持腰圍不膨脹。臺東縣衛生局希望借由營養師分享的這些建議，為大家送上最實用的健康賀禮，祝願所有民眾都能新春納福、健康平安！