過年六大好心情點心推薦：快樂又健康的零食選擇

隨著農曆新年的腳步逼近，家人朋友相聚共度佳節的時刻又來了。但是，享受美食同時，我們也可以選擇一些能帶給自己好心情且健康的零食。振興醫院營養治療科營養師陳韻婷表示，食物對情緒確實有著影響力，這股力量比我們想像中的更大。

在年假期間，大家往往會不自覺地大吃特吃零食，但這樣的習慣可能會導致血糖波動及血清素不足，進而讓心情變得焦躁。血清素是一種讓人感到舒緩與平靜的神經傳導物質，而它的重要原料之一就是色胺酸，必須從食物中攝取。

根據陳韻婷的建議，我們可以選擇一些能幫助穩定情緒的好心情零食，以下推薦六款過年期間適合享用的點心：

1. 堅果加上 70%以上的黑巧克力：堅果含有鎂和好的脂肪，有助於神經放鬆；而高比例的黑巧克力則富含抗氧化物質，可以幫助調節壓力。這組合吃幾顆就能感到滿足，不會讓自己不停地多吃。

2. 新鮮水果搭配無糖優格：例如香蕉或藍莓，乳製品和水果都含有色胺酸，同時無糖優格還能提供益生菌，有助於腸道健康和情緒穩定。餐間吃這樣的點心能幫助整日的進食情形更加規律。

3. 毛豆或滷豆乾：高蛋白質加上色胺酸，是不想吃甜食者的最佳選擇。毛豆、豆乾等食物富含營養，可以穩定血糖，減少情緒焦躁的情況發生。此外，這些食物還有一定的咀嚼感，有助於增加飽足感。

4. 烘烤黑豆：除了提供優質植物性蛋白質外，還含有抗氧化物花青素、維生素 E 及高膳食纖維，能補充正餐中的蔬菜纖維量。作為過年期間的點心選擇，這些食物可以幫助我們保持良好的腸道健康。

5. 低糖豆花：豆製品富含色胺酸及大豆異黃酮，能調節荷爾蒙穩定情緒並緩解不適症狀。配料可以選擇全穀雜糧類的燕麥、薏仁、紅豆、綠豆或堅果花生，建議糖水減半或者使用無糖豆漿，以減少糖分攝入。

6. 牛奶燉銀耳：白木耳含有豐富的多醣體，能穩定腸道健康並減少壓力及慢性發炎。以牛奶作為基底還能補充色胺酸，對情緒穩定更有幫助，溫度皆宜且甜度可自行調整，比起許多冰飲或高糖甜湯更為健康。

過年的零食選擇有三大原則：優質蛋白質、含色胺酸及抗氧化營養素。陳韻婷提醒，在年假期間應注意零食大多屬於高鈉、精製糖和高熱量的種類，建議分食並多喝水或無糖茶以減少負擔。她強調，過年的飲食不需要完美，只要在點心選擇上稍作調整，就能減少負擔，讓心情更加穩定。

希望大家能在這個歡樂相聚的時節，除了馬上吃得開心，也能健康久久！