大葉大學藥保系海藻美粧原料研究獲2026保健食品競賽佳作

大葉大學藥用植物與食品保健學系副教授張淑微指導大四生余嘉穎及畢業生盧家騏，於2026年參與台灣保健食品學會主辦的「保健食品機能素材開發研究競賽」，以「多功能海洋藻類保健原料開發」研究勇奪佳作，獲頒獎金新台幣一萬元。該研究基於海藻多醣與海藻蛋白萃取技術，結合循環經濟理念，將海藻加工副產物再利用，有效減少海洋資源廢棄物，呼應聯合國永續發展目標（SDGs）中的責任消費與生產目標。成果可直接應用於美粧品原料開發，提升產品天然性與功能性，未來擬申請專利並拓展至保健食品與醫藥領域，展現學術研究對產業永續的實質貢獻。

海藻研發的永續創新與技術突破

海藻作為海洋常見資源，過去因加工廢棄物問題被視為環境負擔，但大葉大學團隊透過科學創新，成功將其轉化為高價值美粧原料。研究團隊在張淑微副教授指導下，專注於海藻多醣與蛋白的萃取技術優化，利用實驗室累積的十年經驗，開發出穩定且功能強化的素材。關鍵技術包括採用低溫萃取法提升多醣得率至85%，並驗證其抗氧化能力比市售常見成分高出30%，能有效改善肌膚保濕與抗老效果。更為重要的是，此技術將海藻加工過程中的副產物（如藻渣）轉化為可再利用資源，減少廢棄物排放，符合循環經濟核心精神。研究中，團隊與彰化沿海漁民合作，取得在地褐藻資源，確保原料供應鏈永續性，並透過環境影響評估顯示，每公噸海藻原料再利用可降低碳足跡40%。此成果不僅獲競賽肯定，更為全球海洋資源管理提供新典範，呼應聯合國SDGs目標14（保護海洋生態），展現台灣學術界在綠色科技領域的領先實力。未來，團隊計畫擴大試驗規模，與美粧產業鏈接，推動海藻原料標準化生產，加速技術商品化進程。

團隊歷程與學生實踐經驗

大四生余嘉穎自小對植物學充滿熱忱，選擇大葉大學藥用植物與食品保健學系，是希望將自然資源應用於健康產業。大二加入張淑微實驗室後，她積極參與海藻循環研究，與畢業生盧家騏組成核心團隊。余嘉穎分享，系上課程如「天然成分應用」與「生物資源開發」提供實務基礎，實驗室的週例研討會讓她快速掌握實驗設計與數據分析技巧。競賽準備期間，團隊進行超過百次實驗，針對不同海藻品種（如褐藻、紅藻）分析成分差異，最終篩選出適合美粧應用的高活性品系。她強調，從萃取流程優化到功能測試報告撰寫，每一步都需嚴謹驗證，例如利用HPLC分析多醣分子量，確保產品穩定性。畢業生盧家騏回顧，兩年實驗室經歷從基礎操作進階至獨立設計實驗，培養了跨領域合作能力，並透過競賽平台觀摩國立臺灣大學等校的研究，拓展產業視野。兩位學生皆表示，獲獎不僅是對技術的肯定，更是對永續價值的認可，此經驗深化了她們對綠色創新產業的認知，並激勵她們推動校內永續活動，如舉辦「海藻廢棄物回收工作坊」，教導學生將實驗副產物轉化為園藝肥料。此過程不僅提升研究能力，更塑造了學生的社會責任感，為未來投入綠色科技領域奠定堅實基礎。

產業展望與永續經濟效益

研究團隊未來將申請專利，加速海藻美粧原料技術商品化，並拓展至保健食品與醫藥領域。張淑微副教授指出，海藻多醣與蛋白的潛在功能，如抗炎、修護皮膚，已通過初步細胞實驗驗證，下一步將進行人體試驗評估發展為保健食品的可行性，預計三年內完成產品開發。此研究緊扣全球市場趨勢，美粧產業中天然成分市場規模預估2025年達2,800億美元，年成長率15%，海藻作為可再生資源，符合消費者對環保與安全成分的需求。聯合國SDGs目標12（責任消費與生產）與目標14（海洋生態）的推動，使此技術更具國際競爭力，台灣綠色科技產業正積極爭取國際合作機會。大葉大學已將此技術納入「永續創新課程」，讓更多學生參與實務研發，培育綠色人才。團隊已與三家本土美粧企業接觸，探討技術轉移，預計兩年內推出首款海藻基保濕精華，目標降低原料成本20%。此外，研究將延伸至醫藥領域，如開發海藻基生物材料用於傷口敷料，利用其天然修護特性提升醫療效率。此舉不僅為台灣創造經濟價值，更展現學術研究對環境保護的實際貢獻，預估每年可減少海洋廢棄物500噸，提升資源循環效率，為全球永續發展提供可複製的台灣模式。