慈濟永和親子農場推蔬菜原生地見學活動深化親子共學體驗

2023年10月15日，慈濟基金會於新北市永和區永和親子農場舉辦「蔬菜原生地見學」活動，吸引300組家庭逾千人參與。活動聚焦高麗菜、番茄等常見蔬果的原生地生態，透過導覽菜園、互動實作與農業講座，讓親子共同探索蔬菜種植起源與永續農業實踐。慈濟環境教育中心表示，此為創新推廣糧食教育的關鍵行動，旨在提升大眾對農業生態的認知，強化家庭共學模式，並減少對化學農藥的依賴。活動結合台灣農業政策趨勢，呼應「糧食教育2030」行動綱領，透過實地體驗深化參與者對永續飲食的尊重與保護意識，有效打破都市家庭對食物來源的疏離感。

活動設計融合教育創新與親子互動實踐

本活動精心規劃三大核心環節，將傳統農業知識轉化為沈浸式學習體驗。首日導覽區設置「蔬菜原生地縮影」，透過生態模型展示高麗菜原生於東亞山地、番茄源自南美洲安地斯山脈的歷史脈絡，搭配AR技術讓參與者用平板掃描葉脈，即時觀看植物生長過程。農場師傅帶領親子組進行「土壤探險」，以手動篩選法辨識堆肥與化學肥料差異，並親手栽種有機菜苗。活動設計參考台灣農業試驗所2022年報告，強調「體驗式學習」能提升兒童知識留存率達75%，現場觀察顯示92%家長表示孩子主動詢問「為何要減少農藥」。更創新的是「親子共學工作坊」，邀請農業教育專家設計「蔬菜生命週期」拼圖遊戲，讓孩童透過角色扮演理解從種子到餐桌的環節，有效打破都市家庭對農業的刻板印象，並建立家庭溝通新管道。

農場永續實踐展現生態智慧與產業示範效益

永和親子農場作為慈濟永續農業典範基地，其運作模式深植生態循環理念。農場採用「三層式堆肥系統」，將廚餘與植物殘體轉化為高品質堆肥，減少化學肥料使用達80%，並設置「天敵誘導區」種植萬壽菊與薄荷，自然驅趕蚜蟲，成功降低病蟲害發生率45%。農場總監陳明華指出：「我們模擬原生地環境，讓蔬菜在類似自然條件下生長，不僅提升產量20%，更確保營養價值不流失。」農場內特別保留30%區域為野生動植物棲息地，觀察到蜻蜓、蜜蜂等授粉昆蟲數量增加三倍，印證生態多樣性對農業健康的關鍵作用。此模式已獲行政院農業委員會認證為「永續農業示範點」，並計畫擴展至全台15個縣市農場，推動「從原生地到餐桌」的透明化糧食鏈。農場更與在地國小合作開發課程，將見學經驗轉化為校本課程教材，預計2024年覆蓋200所學校，深化糧食教育的社會影響力。

參與者回饋延伸社會價值與政策啟發

活動結束後的問卷顯示，95%家庭表示改變了日常飲食習慣，如主動選擇有機蔬菜或減少食物浪費，更有家長記錄孩子在家自製堆肥的實踐案例。一位參與的母親李女士分享：「孩子回家後主動關心剩菜處理，還教同學用果皮做天然清潔劑，這才是教育的真正轉變。」此現象呼應台灣近年推動「糧食教育法」的政策方向，農業部統計顯示，2023年參與農業體驗活動的親子家庭年增35%，反映社會對永續飲食議題的重視。慈濟教育中心進一步指出，活動成功串聯社區資源，與永和里鄰長合作規劃「社區共享菜園」，讓參與家庭在社區公共空間實踐所學，預計明年擴大至50個社區。此模式更獲國際糧食政策研究所（IFPRI）肯定，認為「台灣在都市農業教育的創新實踐，為全球糧食教育提供可複製的在地化方案」。透過親子共學，不僅強化家庭凝聚力，更培育下一代成為永續農業的倡議者，真正實現「教育改變生活」的慈濟理念。