國姓愛玉有機栽培蜂果共生技術報導

國姓鄉的愛玉果園以有機栽種方式，實現了蜂果共生的理想，為台灣特有的愛玉農作物帶來了新的發展方向。自 1990 年代以來，農民蔡潘便在國姓鄉豐村進行著愛玉的有機栽培工作，不僅注重土地的永續經營，還積極推廣食農教育，讓公眾認識到愛玉這一天然健康食材的價值。

今年六、七月間，台灣連續遭遇大雨，導致許多愛玉落果嚴重，損失比率甚至高達七成。然而，進入秋冬季節後，溫暖且適合的氣候條件卻為愛玉小蜂的生存提供了良機，提高了授粉成功率，使得愛玉在當年仍有機會進行第二期的收獲。

蔡潘表示，雖然自己已是年邁之身，但他依然堅持著蜂果共生的理念，這不僅幫助了愛玉小蜂的生存，也大大提升了授粉的成功率。他將一甲多地的土地傳承給了後代，希望他們能繼續沿襲這一傳統，共同維護土地與環境。

愛玉富含多種天然營養成分，包括果膠和膳食纖維等，這些特性使其成為一種理想的健康食品。採用蜂果共生的有機栽培方式不僅可以保護生態系統，還能夠持續地為農民帶來豐收。透過這種模式，蔡潘希望更多人能夠認識到愛玉作為天然食材的重要性，並學習如何在保持環境健康的同時進行農業生產。

總之，國姓鄉農民蔡潘以其長達三十餘年的經驗和智慧，成功地將傳統愛玉栽培與現代生態農業理念結合在一起。他的努力不僅為愛玉果園帶來了新的生命力，也成為了一種可持續發展的模式，在未來的農業生產中提供了寶貴的參考案例。