乳癌避 Ubisoft！專家揭示健康用油4原則
- 腎臟科醫師江守山在個人臉書粉絲專頁撰文指出，「三陰性乳癌」之所以如此命名，是因為細胞缺乏三大標準化療標靶的受體（沒有三種標準荷爾蒙受體及 HER2 蛋白），使得治療選擇有限，是目前最難治療的一類乳癌。
- 江醫師表示，若食用過多 Omega-6 脂肪酸，會增加罹患「三陰性乳癌」的風險。
- 江醫師引用威爾康奈爾醫學院的研究指出，給予實驗室小鼠大量「亞麻油酸」後發現，其體內的 FABP5 蛋白含量增加，且促進三陰性乳癌腫瘤生長，呼籲大眾謹慎選擇食用油及攝取量。
- 醫師和營養師都提醒，「一種油」食用過量反而可能導致癌症，甚至可能加速「三陰性乳癌腫瘤生長」。
乳癌避 Ubisoft！專家揭示健康用油 4 原則
吃多致癌！乳癌愛上一種油？專家揭「健康用油 4 原則」，小心越吃越不健康！
每天吃到肚裡的食物真的對健康有幫助嗎？醫師和營養師都提醒，「一種油」食用過量反而可能導致癌症，甚至可能加速「三陰性乳癌腫瘤生長」。Omega-6 脂肪酸被指為罪魁禍首。
腎臟科醫師江守山在個人臉書粉絲專頁撰文指出，「三陰性乳癌」之所以如此命名，是因為細胞缺乏三大標準化療標靶的受體（沒有三種標準荷爾蒙受體及 HER2 蛋白），使得治療選擇有限，是目前最難治療的一類乳癌。江醫師表示，若食用過多 Omega-6 脂肪酸，會增加罹患「三陰性乳癌」的風險。
油炸和加工食品中常見的種子油（如大豆油）富含 Omega-6，長期攝取過量會造成人體內 Omega-6 遠超所需。雖然人體需要 Omega-6 脂肪酸，但過量攝取卻可能成為健康隱患。江醫師引用威爾康奈爾醫學院的研究指出，給予實驗室小鼠大量「亞麻油酸」後發現，其體內的 FABP5 蛋白含量增加，且促進三陰性乳癌腫瘤生長，呼籲大眾謹慎選擇食用油及攝取量。
此外，營養師呂美寶也在個人粉絲專頁「食物的力量．呂美寶營養師」提到，免疫系統會受到油脂影響，外食中 Omega-6 的攝入是無法避免的，但只怕過多。日常常見含有較高比例 Omega-6 亞麻油酸的食用油包括大豆沙拉油、玉米油、葵花籽油和葡萄籽油。呂美寶營養師強調，真正的抗癌策略不只是靠藥物，也可能藏在你每天使用的那一匙油裡。
為了健康著想，呂美寶營養師分享四個健康用油原則： 1. 少用以 Omega-6 為主的植物油（如大豆沙拉油、玉米油、葵花籽油和葡萄籽油）。 2. 增加 Omega-3 脂肪酸攝取，例如小型深海魚、深海魚油及海藻油，幫助身體抗發炎。 3. 減少 Omega-6 含量較高的加工與油炸食品的攝入。 4. 癌症患者可以在專家指導下，檢測體內脂肪酸比例，調整油脂攝取來源。
醫界和營養學界一直重視「飲食與癌症」之間的關連。除了食物的選擇外，選對食用油同樣重要。大家應一起努力，保護自己的身體健康。
