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為了促進部落長輩的健康與生活品質，羅東聖母醫院遠距醫療中心於 12 月 3 日在崙埤文健站舉辦了一場「長輩健康餐」活動。在長照體系的支持下，透過營養規劃和溫馨陪伴，讓長輩們能夠在熟悉的環境中，安心地享用兼具美味與健康的餐食。

現場的菜式豐富多樣，包括了精緻握壽司、招牌壽司以及大鮑魚等，這些食物都是由日式料理餐廳精心準備。羅東聖母醫院遠距醫療中心特意找到了一位在天母商圈經營近 20 年的日式料理店老闆合作，為長輩們提供這場獨具特色的共餐體驗。業者表示，他們提供的食材多數從日本空運而來，少部分則是來自澳洲，如澳洲鮑魚和日本的比目魚鰭邊肉炙燒等。

聖母醫院在日前為當地長者進行健檢時發現，在接受檢查的 100 位長者中有 65 人體重過重。這一結果顯示日常生活中飲食攝取過剩，突顯了均衡飲食對於控制三高等慢性疾病的重要性。崙埤文健站計畫負責人陳心儀表示，即便是以日式料理為主，他們仍會特別感謝那些珍貴且價格較高的料理，但實際上可以透過更隨手取得的原住民食物來達到相同的效果。

羅東聖母醫院遠距醫療中心主任林健盛提到，除了文健站的文化照顧外，他們還通過遠距醫療的方式，培養長者的飲食均衡概念。這樣的做法不僅讓長者能夠吃得健康，也促進了他們在地安老的理念。透過這樣的活動，不只提供長輩美味的餐點，更傳遞了一種健康的生活方式。

林健盛主任表示：「日式料理通常比較少油炸，而且魚肉質地較好。我們找到了一位在天母商圈經營近 20 年的日式料理店老闆合作。接下來還會有越南、泰國和韓國的料理輪流進行，希望能夠持續提供長輩們多元化的健康餐點。」

透過這次活動，不僅讓長輩們享受到美味又營養的食物，也增進了他們對健康飲食的理解與重視，進一步推展了在地安老的理念。