大雪節氣2025｜中醫推介養生食材與補湯方

今日為 2025 年大雪節氣，依照二十四節氣的時間節點，天氣已正式進入隆冬。中醫師鄧素君提醒大家，在寒冷的冬季需注意保暖，保持良好作息和合理飲食，以補充能量並抵抗寒邪。以下是針對大雪節氣養生的一些建議：

養生原則與常見不適 中醫建議在大雪節氣要藏、要溫，即身體需要收藏精氣神，早睡晚起，減少不必要的消耗，以防寒氣侵入體內傷害腎陽。此外，心臟和肺部也需注意保暖，以避免因天冷引發的心血管疾病及呼吸道感染。

寒冬進補四原則 大雪節氣是進補的好時機，但應溫補而非過度滋補。鄧素君醫生提醒，要根據個人體質選擇適合的補品，虛寒體質的人可選擇溫熱性食物，而陰虛火旺者則需以滋陰為主。對於脾胃虛弱的人，進補時要從平和的食物開始，以免加重消化負擔。

推薦 10 款平補/溫補食材 大雪節氣適合食用以下幾種食物： - 羊肉：性溫熱，能補腎暖胃。 - 核桃與黑芝麻、黑豆：這些食品能滋養肝腎，潤肺止咳。 - 栗子：既能補脾健胃又能溫腎強筋。 - 山藥（淮山）：性平和，是一種很好的平補食材。 - 紅棗：性溫熱，能補中益氣、養血安神。 - 枸杞子：性平和，能滋補肝腎、明目。 - 白蘿蔔：雖偏涼性，但可助消化化痰。 - 陳皮：性溫，幫助理氣健脾。

推薦 3 款補湯 根據不同體質選擇適宜的補湯方： 1. 當歸生薑羊肉湯（虛寒體質）：此方能溫中散寒、補虛止痛。 2. 淮山枸杞排骨湯（平補/氣陰兩虛）：性平和，主要健脾益氣。 3. 蟲草花黑豆黨參湯（氣血兩虛）：補氣養血、益腎健脾。

5 類不宜多吃的食物 大雪節氣應少吃生冷、大辛大熱、油膩肥厚及性質過於寒涼的蔬果，這些食物會影響體內陽氣。此外，鹽分過重的食物也不宜多攝入，以免耗傷腎精。

養生習慣與禁忌 保持良好作息和合理飲食是關鍵： - 早睡晚起：確保充足睡眠以養護體內陽氣。 - 注意保暖：特別注意頭頸、背部及足部的保暖。 - 避免大汗：避免劇烈運動以免耗散體內精氣。 - 根據天氣變化適當增添衣物，防止寒邪入侵。

結語 遵循這些養生建議，可在寒冷冬季保護好自己，提升身體抵抗力。希望這些內容能幫助大家在大雪節氣保持健康。