給錢也不吃！心臟科醫師點名9大危險食物避之唯恐不及
在日常生活中，許多人自認為吃得很健康，例如早餐一杯無糖可樂、午後喝綠茶，甚至以植物肉取代紅肉等，然而，在這位經驗豐富的心臟科醫師 Sanjay Bhojraj 眼中，這些看似健康的食物事實上暗藏著潛在的危害。根據《CNBC》報導，Bhojraj 醫師治療心臟病超過 20 年，他指出即便生活習慣良好，心血管問題仍可能悄然來襲，而這些問題往往源自日常飲食選擇。
首先，高糖的早餐穀片不容忽視。雖然這類產品常被視為健康之選，但如果糖分和熱量過高，食用後會迅速升高血糖，增加胰島素負擔，加速血管老化及代謝異常。此外，許多人為了追求口感，加入了大量蜂蜜或麥芽糖，經過多次加工後，穀片中的糖分和添加物也不容小覷。
其次，含糖飲料與能量飲料亦屬心臟疾病的重要誘因之一。含糖飲品在短時間內提高血糖及促發炎症反應，使得代謝系統過度運作。人工代糖品則可能影響腸道菌相，對心血管健康造成不利影響。能量飲料中的牛磺酸和高濃度咖啡因更是令心臟科醫師頭痛的來源之一，其不僅可增加血液腫瘤患者癌細胞的生長速度，還會大幅增強心臟負擔。
再者，加工熟食肉品同樣需警惕。為了延長保存期限，這些產品常常添加硝酸鹽和亞硝酸鹽等化學物質，長期食用可能導致血壓升髙及血管損傷，甚至增加癌症風險。林亞貞營養師指出，超加工食品與癌症、肥胖之間存在密切聯繫。
此外，高溫油炸速食和炸物也不容輕忽。這些食品在高溫下烹調時，油脂容易氧化產生有害物質，積累於血管壁中，導致動脈硬化風險增加。同時，高溫烹調過程中形成的丙烯酰胺具有致癌性，長期食用可能引發炎症反應及其他健康問題。
總之，在日常飲食中應該避免這些潛在傷心的地雷，以保持良好的心血管健康。
