廚餘清運成本攀升影響團膳費用？環境部估養豬落日推再利用商機

廚餘清運成本的上漲是否會影響團膳費用？環境部估計，隨著養豬用途於 116 年落日，將為廚餘再利用帶來新的商機。近期有團膳業者反映，若不再將廚餘用於養豬而需另找清運業者處理時，成本提高可能會影響到學校營養午餐的價格調整。

環境部表示，學校營養午餐費用是否因此上漲仍待進一步觀察。在轉型期一年內，團膳剩餘食物仍然可以繼續用於養豬。預期在此期間，原本使用廚餘的養豬戶會爭取相關料源；同時，政府已宣佈將全面禁止 116 年後廚餘養豬，再利用設施因此有市場潛力，吸引民間與政府投資，提高處理量能。

環境部次長沈志修指出，由於目前禁用廚餘養豬，原用於養豬的廚餘暫時無去處。部分打算轉型為飼料餵飼的豬場也不再收廚餘，地方政府因此改用清潔隊或以開口合約請乙級清除業者處理，但政府會提供相關補助。若不再使用於養豬，無論是進行黑水虻處理或是堆肥，都會產生清運及處理成本，市場行情估計每公噸大約 8 千元。

環境部指出，在 115 年的轉型期內，事業廚餘和學校團膳剩食仍可供應給養豬場使用。目前已有 277 家養豬場申請安裝智慧監控設備，其中 133 家已經完成裝設，預計在此期間禁用家戶廚餘，剩下可用的資源將被養豬場爭取。同時，政府已宣佈廚餘養豬於 116 年落日，業者看到再利用設施市場有潛力將會投資；例如南投規劃興建的一座生質能源廠，每日處理量能達 100 公噸，預計兩年後完工；台南和高雄也在規劃建設新的處理廠。

此外，立委們建議政府可補助家戶購買廚餘乾燥處理機，從源頭減少產生的廚餘。環境部表示會研議相關補貼方案。根據使用者付費原則，家戶產生的垃圾需要支付清運費用，同樣地，廚餘也需要支付處理費用。透過乾燥處理機去除水分，可以降低相關清運費用，促使更多家庭購買此類設備。

為此，環境部預告修正「一般廢棄物清除處理方式」公告事項附表一廚餘再利用管理方式草案，禁止家戶廚餘養豬；同時修正「共通性事業廢棄物再利用管理辦法」第 4 條附表，要求事業廢棄物廚餘養豬場需於今年 12 月 31 日前完成裝設溫度及影像即時監控設備，才可進行相關處理。此外，環境部還預告修正「應裝置即時追蹤系統之清運機具及其規定」公告事項第二項，要求載運廚餘的機具需在今年底前安裝即時追蹤系統，以符合相關規範。