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隨著冬天的到來，氣溫開始下降，許多人喜歡食用麻油雞、羊肉爐和薑母鴨等熱燙料理來暖身。不過，營養師趙強提醒大家，即使天氣寒冷，也不宜過量食用加酒烹調的食物。他指出，在過去一個月內，他就接診了多位因心肌梗塞而緊急送入 ICU 的患者。這些個案大多在發作前都曾食用過加酒料理。

趙強營養師在其臉書粉絲專頁「趙強營養師這樣說」上分享，這種料理不僅含有酒精成分，還含有大量油脂，對於已有心臟病、高血壓或高血脂等疾病的民眾來說，這些食物都是不理想之選。即使加酒料理經過烹調和點火後，仍無法完全去除酒精。根據研究顯示，即便烹煮時間長達 90 至 150 分鐘，仍有 5%到 20%的酒精殘留於料理中。

趙強營養師指出，近期在臟內科加護病房接診的心肌梗塞患者大多有食用過類似料理的記錄。心肌梗塞的常見症狀包括左胸疼痛緊縮、喘不過氣、冒冷汗、噁心和呼吸困難等。若出現這些症狀，應立即撥打 119 並尋求專業救護人員的幫助。

因此，趙強營養師呼籲大家，在天氣寒冷時仍要警惕加酒料理可能帶來的危害，特別是對於有心血管疾病史的人士更應該注意飲食健康。此外，他建議民眾在日常生活中也要留意其他健康議題，例如大腦健康和安全出行等。