桃園研議配套措施 確保學生營養午餐廚餘妥善處理

桃園市環保局近期關注校園廚餘處理問題，特別針對非洲豬瘟疫情後的校園廚餘清運及處理進行了多項配套措施研議。自今年 10 月以來，為了確保學生營養午餐的衛生品質，所有學校廚餘必須在 12 月底前送往指定場所處理，嚴禁作為養豬用途。當接獲學校報案後，環保局即時調派清潔車輛協助清運，至今未發生廚餘堆置的情況。

根據現行政策，明年桃園市學校廚餘仍可繼續作養豬使用一年。目前全市 93 家列管養豬場中，已有超過 95%完成 AIoT 與 CCTV 設置，預期清理成本將接近疫情前水平。然而，為因應 116 年全面禁止廚餘養豬的政策，環保局積極推動「源頭減量」和「以量制價」兩大策略。在源頭減量方面，環保局透過惜食教育、菜單優化及適量供餐等方法，減少剩食，並鼓勵設置大型處理設備以達到減積效果。在以量制價方面，則輔導豬農轉型為廢棄物清除業者，並鼓勵新設厭氧消化或快速醱酵設施，提升去化能力以穩定清理價格。

環保局表示，即便清理費用可能增加，已提前評估配套措施，邀請集團膳業者共同研商，確保營養午餐品質與家長權益不受影響。這些措施不僅保障學生的用餐衛生，也為未來政策變遷做好準備，持續推動環境保護工作。