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12/30 (二)AI
AI 摘要
- 以下五大禁忌食物,高血壓族群務必警惕:
- 高血壓不再只是一年齡層的問題,許多年輕人也可能悄無聲息地陷入飲食陷阱中。
- 營養師孫語霙提醒,想要穩定血壓,光是少吃油和糖還不夠,更要特別注意「隱藏鈉」的攝取來源。
高血壓不再只是一年齡層的問題,許多年輕人也可能悄無聲息地陷入飲食陷阱中。營養師孫語霙提醒,想要穩定血壓,光是少吃油和糖還不夠,更要特別注意「隱藏鈉」的攝取來源。不少人誤以為某些看似健康甚至補身的食物,實際上卻可能悄悄提升血壓。以下五大禁忌食物,高血壓族群務必警惕:

首當其衝的是泡麵,一包泡麵的鈉含量可達 3000 毫克以上,幾乎抵得上一天建議攝取上限。湯頭更是鈉濃度的集中地,整碗喝下無疑會大幅超標。孫語霙營養師建議,若真想食用,應減少調味包用量,僅食麵體並少喝湯,以減輕對血壓的負擔。

罐頭食品也不容忽視,例如幼筍罐頭每份鈉含量高達 1450 毫克,番茄鯖魚罐頭約有 1070 毫克。這些加工品為了保鮮而加入大量鹽分。孫語霙營養師建議選擇「淺嘗輒止」的方式食用,或改選新鮮筍子及現煎魚類,這樣不但能降低鈉的攝取量,還能保留更多營養價值。
培根和香腸這類加工肉品不僅含鹽量高,飽和脂肪含量也偏高。長期攝取這些食品容易加重血管發炎反應,增加心血管負擔。早餐時可選擇雞胸肉或里肌肉等較清淡、低脂的選項,這樣對控制血壓更有幫助。
調味料也是鈉的重要來源之一,例如味精、蠔油、豆瓣醬和辣椒醬都含有高量鈉。孫語霕營養師建議,在烹飪時多利用胡椒粉、孜然粉或七味粉等天然香料替代這些調味品,這樣不僅風味更加豐富,還能幾乎零鈉含量,讓食物更健康。
此外,看似滋補的麻油雞和羊肉爐也可能暗藏風險。全酒麻油雞除了含有大量油脂外,酒精攝取也容易導致血壓上升,甚至抵銷降血壓藥物的效果。建議改選無酒精的清淡火鍋湯頭,並多搭配蔬菜與瘦肉,這樣同樣能獲得溫暖又穩定血壓的享受。










