飯前吃高麗菜狂瘦5公斤 日本醫師激推減肥法

飯前吃高麗菜可狂瘦 5 公斤，日本醫師激推減肥法

在日本，有位醫學博士兼寺師醫院院長寺師義典推廣了一種「高麗菜瘦身法」。他每餐飯前都會食用 1/6 顆清燙或生菜沙拉的高麗菜，並細嚼慢嚥 10 分鐘，以增加飽腹感，減少正餐攝取量，結果 3 個月後瘦了近 20 公斤！另外，內場廉醫師也運用同樣的方式減重 43 公斤。因此，高麗菜真的有那麼神奇嗎？

高麗菜不僅美味，營養價值也非常豐富。屬於十字花科蔬菜的它，每 100 公克僅含約 25 大卡熱量和 1.8 公克膳食纖維，且富含維生素 A、K、C、葉酸、鈣、鉀、鐵及磷等礦物質。高麗菜可以幫助抵抗心血管疾病和大腸癌，並改善便秘問題。

高麗菜的抗氧抗氧化性、護眼功效以及保護腸道黏膜健康等特性，都受到專業營養師趙函穎的高度讚賞。它能延緩老化、增加飽足感及維持骨骼健康等多項功效，使食客更易控制食量。

高麗菜雖然美味，但也有幾個需要注意的點。食用時不宜一次吃太多，以免導致脹氣；甲狀腺機能低下和正在服用抗凝血劑的人群也不宜多吃。此外，高麗菜清脆口感小貼士，如用水浸泡、沖洗後用手剝成小片，快炒前再瀝乾水分；或用手撕取帶刀切，可保持其鮮脆多汁。

快速高麗菜料理方法如下： 1. 炒高麗菜：手撕高麗菜，特別是梗部，水燙 3 分鐘後倒掉湯汁，沿邊緣倒入比平常更多的油，開大火炒一兩次至透明、油亮即可。 2. 高麗菜湯：使用番茄和各式蔬菜菇類搭配調味，煮熟後加入白胡椒粉及薑黃粉調味，可根據個人喜好添加蛤蠣、魚片或豆腐等高蛋白食材。

總之，透過合理的飲食安排及正確的食用方式，利用高麗菜瘦身法可有效減重並提高健康指標。