1

你知道有些常見蔬果其實「不用特別購買有機」也能安心食用嗎？營養師高敏敏分享了由美國環境工作組織（EWG）每年公佈的 Clean Fifteen 清潔蔬果榜，這份排行榜是根據 47 種常見蔬果檢測農藥殘留後選出的「農藥殘留最少」前 15 名！讓我們一起來看看 2025 年的排行吧！

第 1 名：鳳梨 第 2 名：玉米 第 3 名：酪梨 第 4 名：木瓜 第 5 名：洋蔥

第 6 名：冷凍甜豌豆 第 7 名：蘆筍 第 8 名：高麗菜 第 9 名：西瓜 第 10 名：花椰菜

第 11 名：香蕉 第 12 名：芒果 第 13 名：紅蘿蔔 第 14 名：香菇 第 15 名：奇異果

長期接觸農藥可能會對身體健康產生哪些風險呢？農藥殘留長期累積可能引發的問題包括：

1. 心血管保護效果下降 2. 男性精子品質變差 3. 女性卵巢功能降低 4. 可能增加乳癌及第二型糖尿病風險 5. 孕婦與嬰幼兒生理系統尚未成熟，更容易受到農藥殘留的傷害

高敏敏也特別提醒大家，雖然這些食材的農藥殘留量低，但還是建議在食用前「清洗後再食用」比較安心。此外，美國市場上的玉米和木瓜可能是基因改造（GMO）品種，若你介意食用基改食品，記得選擇標示有「非基改」的商品。

要正確洗淨蔬果，高敏敏提供了一個簡單四步驟：

1. 先洗手 20 秒 2. 用流動清水沖洗食材兩次 3. 切除食材腐壞部位 4. 洗完後擦乾再料理

這樣做不僅能幫助去除表面的臟污，也能減少農藥殘留。希望這些知識能幫助你更安心地選擇食材！