常吃這11種「健康」食物恐越吃越肥？專家揭示高糖高脂陷阱

隨著現代人對於健康養生的關注日益增加，市面上出現了許多被視為健康選擇的食品。然而，這些看似健康的食品可能暗藏高糖、高脂等陷阱，長期食用可能會對身體造成負面影響。有營養師列舉出 11 種可能並不如想像般健康的食品，提醒大家在享受美食之餘不可忽略其潛在的健康風險。

第一是蛋白棒。蛋白棒因為方便且富含蛋白質而受到許多人青睞，但市面上有些產品含有大量添加劑如乳化劑和甜味劑，這些成分可能會增加身體負擔。此外，一些蛋白棒含糖量也較高，每 100 克含糖量超過 22.5 克即被視為高糖。因此，在選擇蛋白棒時應仔細閱讀食品標籤，並注意控制食用份量。

第二是烤根莖類蔬菜。如紅蘿蔔、番薯和紅菜頭等都富含維生素和礦物質，但這些根莖類蔬菜本身含有較多碳水化合物及糖分。經過高溫烹調後，纖維含量下降，容易被身體消化吸收，加上如果加入蜂蜜、楓糖漿或牛油等調味料，卡路里更會增加，形成誘人但實質上對健康不利的陷阱。

第三是希臘式乳酪。雖然正宗的希臘乳酪富含蛋白質和鈣質，但也含有較高的脂肪。市面上一些「希臘式乳酪」蛋白質含量卻不高，每 100 克僅含約 4 克蛋白質。因此，在選擇時應留意產品標籤。

第四是樽裝橄欖。雖然橄欖本身有益心臟健康，但瓶裝橄欖為了加工過程中可能會加入大量鹽分，每 30 克可能含有高達 1.2 克的鹽。建議食用前先用水沖洗表面的鹽水以減少鹽含量。

第五是綜合麥片。這種食品通常由燕麥、堅果和乾果混合製成，但其中添加了大量乾果，使得含糖量較高；有些產品還會加入朱古力碎或椰絲等成分，使其卡路里含量顯著上升。建議選擇低糖產品或自製麥片。

第六是果乾。雖然果乾富含維生素和抗氧化劑，但其糖分含量也相對較高。食用時應控制份量並注意在正餐之間吃用以避免蛀牙風險。

第七是鷹嘴豆泥。預先包裝的鷹嘴豆泥含有高脂肪且熱量較高，即使其中鷹嘴豆本身營養價值較好，但其脂肪含量也不容忽視。建議每次食用 2-3 湯匙以內，避免過多攝入。

第八是綠色蔬果汁。預製的綠色蔬果汁通常添加了大量糖分且纖維含量不足。建議選擇天然冷壓汁並自行調配，或在正餐之間飲用以穩定血糖水平。

第九是抹茶拿鐵。雖然純抹茶本身低卡低糖，但咖啡店售賣的抹茶拿鐵常會加入全脂牛奶和糖分，使其熱量快速增加至 220 千卡及 29 克糖。如果真的想喝，建議選擇無糖小杯裝。

第十是零卡汽水。雖然它不含卡路里且可作為過渡期飲品，但人工甜味劑可能對腸道菌叢造成不良影響。建議偶爾飲用，並考慮在水中加入新鮮水果和蔬菜製作無糖氣泡水。

最後是沙律醬。大多數市售沙律醬含有大量脂肪和糖分，會使原本健康均衡的沙拉變得高熱量。牧場醬和凱薩醬往往脂肪含量較高；而油醋汁雖然較為清淡，但也可能含有添加糖。建議每份沙拉只加入 1-2 湯匙沙律醬並考慮自製沙律醬。

總之，在享受這些被視為健康的食品時，應謹慎選購和食用，以免因小失大，對身體健康造成不利影響。