中醫提醒：冬季糖尿病患者注意飲食調養防血糖升高

冬季是糖尿病患者需要注意的時段之一，中醫師提醒，天氣轉涼後，部分患者由於食慾增加，容易進食過多而導致血糖升高。因此，養成良好的飲食習慣對控制血糖至關重要。中醫認為，多吃蔬菜水果有助於調節體內環境，特別是番茄、青椒等深綠色、黃色和紅色的蔬菜。

欣悅中醫診所的賴俊宏中醫師表示，在冬季來臨時，糖尿病患者如果不加註意地過量飲食，容易使血糖水平急劇上升，進而加重病情。不僅如此，這些患者的症狀還可能包括多食、多飲、多尿和體重下降等。血糖控制不佳會導致脂肪、蛋白質、水和無機鹽的代謝異常，甚至引發心肌梗塞、中風、尿毒症以及多發性神經炎等併發症。

賴俊宏強調，糖尿病患者應養成定時定量的飲食習慣。每日飲食需均衡攝取六大類食物：包括大豆、薏苡仁這些蛋白質來源；青椒、蕃茄和芥菜這類富含維生素 A 及 C 的深綠色蔬菜；以及新鮮水果連皮帶籽食用，補充纖維質；主食則應以糙米、燕麥等非精製穀類澱粉為主，有助延緩血糖上升速度。

賴俊宏提醒，無論何種食材，都不可過量。患者應該避免油膩、辛辣、加工食品和含有大量調味料的食物，以及過甜、過鹹或油炸的食品。乾果類如瓜子、花生、腰果、核桃和芝麻等，雖然營養價值高，但因為脂肪含量較多，因此也應少吃。

總之，糖尿病患者在冬季需要特別留意飲食，通過合理飲食調養來控制血糖水平，以減少併發症的風險。