咖啡影響營養素吸收？研究建議喝後 HOUR 再補充

最近的研究指出，咖啡可能對某些營養素的吸收造成一定的影響。根據相關報告，若想要更有效率地補充身體所需的營養素，建議在飲用咖啡後一小時再進行補充。這主要是因為咖啡中的多數成分會暫時影響腸道內的消化酶活性和營養素吸收過程。

咖啡中的咖啡因是一種常見的利尿劑，同時也具有抑制鐵、鈣等礦物質以及維生素 B 群吸收的能力。當飲用咖啡後，這些營養素可能在一定程度上受到了影響，因此等待一段時間再進行補充是明智之舉。

例如，若需要補充鐵質或維生素 C，可以在喝完咖啡後一小時再服用相關補充品，這樣有助於提高營養素的吸收效率。此外，研究也建議，在飲用含有咖啡因的飲料後，最好等上約 60 分鐘再進食富含礦物質和維生素的食物或補充品。

需要注意的是，這些建議適用於一般情況下的飲食及補充習慣，但每個個體對咖啡因的敏感度不同。若有特殊健康狀況或正在服用特定藥物，最好先諮詢醫生或營養師的意見，以制定適合個人的飲食與補充方案。