早餐吃飯糰就犯困？營養師教4招對抗糖暈

早餐吃了飯糰後總覺得昏昏欲睡嗎？其實這可能是因為飯糰中含有的單醣類容易快速被身體吸收，引發血糖急升接著快速下降，導致能量低落和疲倦感。營養師提供四招，幫助你解決這個問題，讓早餐更加健康且充滿活力。

首先，選擇全穀物飯糰作為早餐。與白米相比，全穀物如糙米或五穀米含有更多的纖維素和複醣類，能夠延長能量釋放的時間，避免血糖波動過大。此外，你可以加入一些堅果、種子或是豆類，這些食物都富含纖維，能進一步幫助穩定血糖，並且提供所需的維生素和礦物質。

其次，不要省略蛋白質的攝取。早餐時搭配一個蛋白質豐富的食物如雞蛋、豆腐或低脂牛奶，能夠增加飽腹感，延長能量釋放時間，避免午餐前感到疲倦。此外，蛋白質對於修復身體組織和維持正常的代謝率也非常重要。

第三，可以嘗試在飯糰中加入一些蔬菜。蔬菜含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，不僅能增加飽足感，還有助於營養均衡。例如，在飯糰中加些菠菜或是番茄，這些食物不但能夠增強你的膳食纖維攝取量，還可以提供必要的營養素。

最後，搭配一些水果或果汁可以為你帶來更多的天然糖分和維生素，但應避免在飯糰中添加含糖份極高的水果如香蕉。相反地，你可以選擇低糖的水果如草莓、西瓜或是橙子，這些水果不僅糖分較低，還能提供豐富的維生素 C 和其他抗氧化物質。

總之，調整早餐中的食材選項，增加全穀物和蛋白質的比例，搭配營養均衡的食物，可以有效避免因血糖波動而產生的疲倦感。只要稍微改變飲食習慣，就能享受到更加活力充沛的一天開始！